有旅客反映10月6日国航航班配发的牛肉馅烧饼过期。国航方面表示，经初步核实，航食公司将配发普通国内航班的冷藏食品（保质期4至5天）包装袋包到了冷冻食品（保质期20至30天）上，为此国航深表歉意。（10月8日《新华网》）
从表面上看，这是国航在坦然承认错误。但仔细分析国航道歉时给出的说法，却不难发现，国航并没有承认自己所提供的食品已经过期，而是辩称只是包错了食品包装。
就算国航的初步调查和回应属实，我们也不免仍有一些疑问：一是将冷藏食品包装袋包到了冷冻食品上，就能证明国航提供给旅客的食品没有过期吗？二是，如果国航将冷冻食品的包装袋包到了冷藏食品上，那岂不是5天后就过期的食品，25天后依然可以提供给旅客食用？三是，提供过期食品也好，包错了包装也罢，都是国航提供食品时出现了失误甚至是错误，在发现问题的旅客提醒和要求及时通知其他旅客的时候，飞机上的相关工作人员，何以给予了拒绝？其用意何在？将旅客的生命与健康安全又置于何地？四是既然只是包错了包装袋，那么旅客为什么集体出现了肚子疼和拉肚子现象？
事实上，包错包装并没有比故意提供过期食品好多少。两者都折射出了国航在提供给旅客的食品安全问题上，甚至在其整体管理体系和制度上，都是存在问题的。国航需要解答的还有很多，包装是谁包错的？包错只是偶然现象，还是经常如此？甚至有旅客事后要求解决，又何以推三阻四，直到媒体报道了事件之后，才出面将旅客带往医院检查？
“国航烧饼门”明显并不单纯只是烧饼的问题，其背后存在的相关航空公司食品采购、安全等问题，存在的管理与制度松懈问题，对旅客的态度傲慢问题等。希望相关部门能够尽快介入调查，给当事旅客一个交待，也给“飞机上食品是否安全”问题一个交待。至少，不能让国航自说自话。
（责任编辑：武晓娟）
