过春节，怎少得了年夜饭？网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。北京晨报记者调查发现，今年年夜饭的私厨预订价格不菲，而且已经全部截止。然而，这些私厨的卫生服务是否能让人安心？市食药监局提醒说，网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。（1月25日 中国新闻网）
网上预订“私厨”已经成为部分家庭年夜饭安排的首选，这既少去了亲自下厨的麻烦，也减少了寻找“私厨”所需要的时间。可以说，这种网上预订“私厨”是一种双赢的结果。
但是，根据北京晨报记者的深入调查，却发现“私厨”也并非想象的那么靠谱。“私厨”人员不仅没有主动出示相关证件，在洗菜等环节，也没有那么认真仔细。
网络预订“私厨”的确可以解决很多家庭年夜饭的难题。但是，如何保证“私厨”是否合规，就需要监管的先行。相对于雇主主要动求检查“私厨”的相关证件，更需要相关网络平台自身的“守土有责”。
对于“私厨”是否合格，相关的网络平台应该是第一监管者。要对相关厨师的合格证书进行验证，还需要进行食品安全风险培训。对于合格的厨师，方可以通过平台的审核，让消费者进行自由选择。而对于不合格的厨师，相关平台应该及早让其“下架”。
根据现有的情况来看，因为无法清楚了解相关厨师的基本情况，一旦发生食品安全问题，消费者自然维权难。而如何保证相关从业厨师的基本情况属实，就有赖于相关部门的监控完善。同时，可以制定一系列的标准，让厨师通过一定的上岗培训和考试，以成为一名合格的“网络私厨”。
随着互联网行业的兴起，越来越多的行业搭上互联网的快车，得到了高速的发展。但是，相关监管的力量还没有完全覆盖，这也就客观造成了一些维权困难的情况发生。这既需要相关平台的自觉维护，也需要相关部门制度的不断完善。加强定期检查、加强诚信考核、提高准入门槛都应该是有关部门当下应该考虑的事情。
（责任编辑：范戴芫）
