南方黑芝麻近日曝出质量问题，其5款产品被抽检大肠菌群超标。在外界的普遍质疑下，南方黑芝麻食品股份有限公司终于发布致歉函，但是对于一些关键问题，该公司仍未披露相关信息。（1月27日《京华时报》）
一个去年二季度抽检不合格的食品安全问题，今年仍在继续发酵，引来公众不断质疑。究其原因，就在于厂家虽然公开道歉，但一些关键问题，并未“竹筒倒豆子”，干脆利落地抖露出来。比如公司到底是何时通过什么渠道向消费者下发了召回通知？上述问题批次产品涉及产量和销量各有多少？召回量与销量相差多少？为何去年二季度抽检不合格直到现在才发函致歉？更为遗憾的是，在记者日前联系南方黑芝麻糊董事长韦清文以及公司总经理韦广贤了解相关问题时，二人均不接电话，对记者发去的采访问题也不回复。
是时间仓促准备不够不便回答吗？显然不是。整个事件，过去近乎一年时间。食品安全法规定：“食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况”。既然公司表示2015年第二季度，抽检单位反馈上述批次产品不合格后，公司当时即已采取措施，对相应批次产品进行了下架、召回处理，并积极配合食品药品监督部门完成了调查处理。同时，对造成问题的原因进行了逐一排查，实施了有效的修改。那么也就是说，公司对有关部门定性“产品不合格”没有异议，并采取相应补救措施包括召回措施，可是为什么不愿说明到底通过什么渠道召回产品，召回多少，还有多少没有召回？这些问题不透明，消费者质疑召回的真实性，就怪不得消费者了。
食品安全问题，最容易拨动公众敏感而又脆弱的神经。去年10月1日，实施五年后经过人大两次审议三次修改，被称为“史上最严”的食品安全法正式启用，较之旧法，新法的“牙齿”更加锋利。除了建立起从田间到餐桌的“全链条监管”制度，让问题产品无处藏身，单是罚款力度，也从货值10倍提高到30倍。这说明国家对食品安全，确实看作是头等重要的大事。在这个背景下，南方黑芝麻没有必要藏着掖着，应该给公众一个认真而又真诚的交代。真相不走进公众的视野，猜测就会不胫而走，产生更大的负面影响。再说，南方黑芝麻是一家品牌企业，从呵护品牌计，也不能干隐瞒真相的蠢事啊。
（责任编辑：武晓娟）
