近年来，在全国多个城市的部分餐饮店出现了一种叫做“筷子消毒机”的设备。然而不少市民对“筷子消毒机”的效果表示担忧。南宁市相关部门日前下发紧急通知，要求餐饮服务单位暂停使用“筷子消毒机”。“筷子消毒机”消毒后的筷子是否能真正让人放心？南宁市食品药品监督所不久前抽检了１０份“筷子消毒机”里的筷子，竟无一合格，１０份样品都被检查出了大肠杆菌。（3月24日新华网）
近年来，随着餐饮业的快速发展，“一次性筷子”成了饭桌上的主导者，然而，“一次性筷子”不仅会大大消耗树木，还因其生产不规范，缺乏质量监督，很多小企业甚至采用硫磺熏，双氧水，硫酸钠浸泡，漂白，滑石粉抛光，这种极不环保、极不卫生的生产方式使很多人都弃用了“一次性筷子”，逐渐的“筷子消毒机”走进了人们的视线。
“筷子消毒机”之所以如此受欢迎，因为它有很明显的优点：节约环保，它与“一次性筷子”相比，减少了树木消耗，降低了森林资源消耗；普通筷子与一次性筷子相比，就餐环境更好。一次性筷子由于自身原因，往往易折易断、过于短小，普通筷子更贴近于消费者的用餐习惯，更容易让人接受。
“筷子消毒机”可以说是悄无声息的在餐饮业的市场上有了一席之地，笔者也一直认为“筷子消毒机”应该具有很好的消毒效果，但看来情况也并不是如此，笔者却认为这是一个很好的进步，是应该鼓励提倡的一种环保节约的一种方式。而且，“筷子消毒机”属于新兴市场，更容易进行规范，与现在“一次性筷子”市场相比较，“筷子消毒机”的市场显然更广阔，既然如此，国家更应制定相应规范标准来约束市场。
况且，“筷子消毒机”存在很大的问题，如不及早规范，将会带来很大的安全隐患。抽检结果竟无一合格，表明“筷子消毒机”根本不具备其应有的消毒效果。
国家要出台相应检查机制，企业加强科技创新，尽早规范“筷子消毒机”市场，保证销售到餐厅的“筷子消毒机”品质合格，那么，不仅为餐饮企业节约了经营成本，更让消费者得到了实惠。
（责任编辑：李志强）
