“餐前消费确认制”能否杜绝宰客?

2018年10月12日 14:09   来源:经济日报-中国经济网   

  新闻背景:

  近日,为规范旅游业明码标价行为,黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定(试行)》(简称“规定”)。除了按“规定”进行明码标价,餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”。在顾客点餐后,将菜品(商品)和服务的价格标注在二联点菜单上,现场交消费者签字确认后才可下单上菜,同时应将结算联交给消费者,按消费者确认的价格进行结算。该规定自11月1日起施行,试行一年,配套解读将在近日发布。

  餐前消费确认,为景区餐饮市场立规矩

  去年闹得沸沸扬扬的“雪乡事件”,一度使得黑龙江的旅游环境备受质疑。如今,痛定思痛,赶在今年冬季之前,当地出台了一揽子新规来防患于未然,这很及时也很有必要。在其中,“餐前消费确认制”,无疑最为引人关注。其虽然是一个极其细微的制度设计,但看起来也是最实用、最管用的。事实上,在旅游经济发展这么多年后,各地市场监督和消费维权的机制大框架早已成型,在此背景下,针对具体问题查漏补缺的细节创新,显得尤为重要。【详细

  现在的菜单,有的是“一客”,有的是“一例”,有的是“一斤”,很容易造成误会。而在点菜时,消费者由于逐一点菜,或者还有电子点菜,对于消费具体数字,并没有一个准确预知。这时,如果有“餐前消费确认”,就能避免不必要的误会,做到事实上的明白消费。【详细

  能否杜绝宰客?

  对景区餐饮这类节令性极强并且多为“一锤子买卖”“赚外地人钱”的特殊市场来说,其地域性的营商思维和全行业的价值取向,都有着根深蒂固的惯性。这不仅是黑龙江一地的问题,许多热门旅游目的地都是如此。当经营者没有“做长久生意”的自觉,而只是怀着“捞一笔算一笔”的心态赚快钱,那么他们注定还是能想出各种花招给游客挖坑设陷。【详细

  徒法不足以自行,如何更好地贯彻执行这项规定才是重中之重。很多消费者没有餐前认真核实菜品价格的习惯,如果不进行有效宣传,消费者可能想不到餐前签字确认;如果商家不按照签字后上菜的规定执行,不了解新规定的消费者也不会主动提出。【详细

  让景区餐饮市场靠拢大众餐饮,才是大势所趋

  说起来,“餐前消费确认”等规定只是一个小细节,但却是相关价格法律法规在旅游业的细化,在规范旅游各环节的价格上走出了关键一步。【详细

  指望“餐前消费确认”化解所有微观消费过程中的宰客风险,自然不切实际。但也应该看到的是,此举背后,政府部门引入成熟市场惯例和标准化服务流程来改造当地封闭、混乱餐饮市场的决心。说到底,让景区餐饮市场靠拢大众餐饮的主流模式,乃是大势所趋。【详细

  微言大义:

  @我能改名:这个好,希望全国餐馆都这样。不要再一包纸一碟咸菜的给我强制消费了。

  @陕西检察 :翠花,上酸菜!翠花:客官,请您先签字。

  @我是马男阿:哈尔滨人表示大部分餐馆都是很良心的,只有黑心商家在那里败坏风气,欢迎大家来玩儿。

  @安心包饺子:三亚也该引进,毕竟都是老乡。

  经济日报-中国经济网编后语:

  在以往的一些消费纠纷中,信息不透明是原因之一,“天价鱼”“天价虾”等事件就是如此。此次,黑龙江推行“餐前消费确认制”,等于为防止产生价格诈欺做了“预处理”,有利于保障游客的知情权,减少经济纠纷。接下来,如果景区餐饮店能摈弃做“一锤子”买卖思路,向大众餐饮模式靠拢,诚信经营,则更能迎来长远发展。

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(责任编辑:武晓娟)

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