连日来，哈尔滨市冠童幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。此前，多地也曝出幼儿园食品安全问题，如发霉的大米、生虫的麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等。记者调查发现，在幼儿园食品安全缺失的背后，是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。业内人士认为，对于违规者，一经发现就要严惩，减少采用罚款、整改等实际约束力较差的手段，尝试推行“终身禁入”等制度，真正起到震慑作用。（8月1日《京华时报》）
如何让孩子吃上放心食品？如何营造幼儿园放心的饮食环境？最近以来，多地曝出幼儿园食品安全问题，一桩又一桩食品安全事件，不得不让人担心自己孩子所吃的食品是否存在安全隐患。虽然目前有关部门已经介入调查并采取了相应措施，但“劣币效应”由此衍生的焦虑情绪，并非霎时间可以消弭的。民以食为天，食以安为先。而现实当中，就连娃娃成长的乐园都吃得不放心，其他领域的食品安全问题可想而知。
幼儿园孩子的安全是父母的心头大石，常常听到有些家长说这样的话：孩子在幼儿园学到学不到知识倒无所谓，关键是别让俺孩子出什么事情就行。这些话虽然很消极，但却是家长的真心话。梳理近年来发生的幼儿园食品安全事件，特别是自6月30日至今的一个月内，各地被曝光的幼儿园食品安全问题至少5起，安全监管仍存在不少问题，需要引起我们足够的重视。就连高端幼儿园孩子也吃到发霉大米，足见监管是何等的疲软乏力。如果我们的监管能有效跟进，切断“问题食品”的利益链，让“问题食品”苗头和安全隐患消灭在萌芽状态，幼儿园也就不会频发食品安全事件。
压低成本，购买不合格低价原料；流程不规范，厨师“身兼数职”；从业人员食品安全知识缺乏，安全意识不强……这些都是幼儿园食品安全的罪魁祸首。今年6月份，国务院食品安全办等6部门发布加强学校校园及周边食品安全工作意见，要求进一步完善加强学校校园及周边食品安全管理的工作制度和机制，制定具体的工作措施，不断强化学校校园及周边食品安全监管。但是，幼儿园食品安全问题仍暴露出不少弊端，亟待规范管理，健全体制机制，提升学校的食品安全保障能力。
幼儿园食品安全必须得到充分的保障，稍有闪失，后果难以设想。那么，该拿什么来保障幼儿园食品安全？在笔者看来，应打出一套“组合拳”。一是重资质，确保安全关。严把食堂工作人员的资质关，建立和完善索证索票制度，确保供货主体的合法性，消除食品安全隐患，防止食品安全事件的发生。二是严管理，把好质量关。建立健全食品及原料索证索票制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、餐厨废弃物处置制度、从业人员晨检制度，并督促其严格执行，同时要规范其经营行为，坚决纠正承包经营的现象，杜绝因承包逐利导致食品安全事故的发生。三是建立食品安全责任追究制，对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。比如尝试推行“终身禁入”等制度，如此加大违法成本，必能起到更好震慑作用。
孩子事关民族家庭的未来幸福，事关社会的和谐稳定，全国多地曝幼儿园食品安全问题，不是小事一桩，必须引起高度重视，加以尽快解决。只有真正筑牢幼儿园的食品安全线，不放过任何关键节点，着手强化监管环节、层层落实责任，幼儿园的食品安全才能画上句号。
（责任编辑：李焱）
