日前，在陕西榆林职业技术学院百度贴吧里，一个学生称在稀饭里吃出一条虫子，还配发了一张照片为证。网名为“好含笑”的学生回复称“新生吗？这没啥奇怪的。”对于学生们反映的情况，12月19日，榆林职业技术学院院长龙云称，“面里偶尔有（虫子）也是有可能的嘛。”（12月20日《华商报》）
高校学生食堂的稀饭吃出一条虫子，要多脏有多脏，要多恶心有多恶心。问题是，据该校学生在网上透露，在学生食堂，饭菜有虫子，面条有虫子，包子有虫子，连米汤也有虫子；对此“感到奇怪”的，肯定是新生。可见，在食堂吃出虫子，对于学生来说，已是“家常便饭”了。高校食堂卫生状况如此恶劣，已经严重伤害到了学生的胃。
然而，令人匪夷所思的是，事涉学院的院长居然称“偶尔有虫也是可能的”，言下之意，即“虫子可以有”，其对食堂卫生的轻视，对食品安全的漠视，显然比食堂吃出虫子更可怕。换言之，也正因为院长如此轻视食堂卫生和安全，学校食堂才会吃出虫子，饮食卫生状况才会如此糟糕。要知道，学生吃饱很重要，但饮食卫生更重要，因为饮食卫生事关学生的身体健康、甚至生命安全。
不可否认，学校食堂在社会一直饱受诟病。对于一些学校食堂见利忘义，以次充好，漫天要价，甚至采取强制手段，逼迫学生在食堂就餐，学生和家长虽然心存不满，但还可以忍气吞声。然而，对于一些学校对学生食堂的卫生状况及食品安全疏于管理，导致食堂的饭菜极不卫生，甚至出现虫子、头发、安全套等异物，存在重大安全隐患，学生和家长便难以容忍了。事实上，近年来各地学生食物中毒事件频发，已经对学校食堂敲响了警钟。
可见，学校食堂吃出虫子，倒逼校长陪餐。首先，教育部门应做好对学校食堂进行综合治理相关措施的跟进和服务，形成维护食品安全的长效机制。同时，应会同有关部门，加强对学校食堂工作的指导和监督，在考核学校工作时，将食堂管理作为重要指标。特别是，学校应加强对食堂工作的领导与管理，建立健全覆盖各个环节的规章制度，如实行校长“陪餐制”，配备专职或兼职食品安全管理员等，使学校食堂在严格的监管下运行。因校长没有与学生同吃食堂，而发生了食品安全事故，属于工作严重失职，当视事故等级，追究校长的责任，直至追究刑责。
（责任编辑：李焱）
