临沂平邑县郑城镇油篓村共有36栋两层别墅、四栋居民楼，而每当过年过节，村里的宝马、奔驰、玛莎拉蒂等豪车根本停不开。年收入20多万的家庭算一般一下情况。深山农民“收入超越上海”，都因为一张煎饼……（12月20日齐鲁网）
这又是一个典型的穷乡富村，而豪车、别墅背后的“一张煎饼打天下”，显然有神话之嫌。
一张薄薄的煎饼，真的能挣到一年二十万吗？按照记者的计算，一个普通煎饼的售价为4块钱，每加一个鸡蛋或一份蔬菜，增加一块钱。做一个简单的算术题：按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算，李兴文一家三个摊位每天至少卖出600个煎饼，每月净利润为72000元，一年净利润为864000元。除去三个煎饼摊、每月1万元的租金，每年净收入约为75万元，每个摊位平均年收入25万元。这样的收入水平，且不说千里之外的平邑县，即使放在“全国平均收入最高”的上海，也不遑多让。
呵呵，原来“一张煎饼”的富裕神话就是这样计算出来的啊。细心的网友就看出了破绽，比如，一个煎饼的成本真的只有一块钱吗？而“三个摊位每天至少卖出600个煎饼”，一个摊一天200个，平均一个用时3分钟，就要600分钟，10个小时，就是说这10个小时要一分钟都不停地摊煎饼，谁信？如果这样计算不当，那所谓的年收入20多万不就失实了吗？而“实际上整个上海市区90%的煎饼摊，都来自平邑县郑城镇油篓村”，不知道这个结果是记者估算出来的，还是村民自夸的？上海市区那么大，煎饼的摊位到底多少个，真的只是被一个小山村的村民几乎“承包”和“覆盖”下来了吗？上海市方面有这方面的统计吗？做新闻做成这样的臆断，显然有违客观公正的原则。
当油篓村的李荣士于1998年第一次将沂蒙煎饼带到了上海滩，没成想竟改变了全村人的命运：李兴文一家六口全都搬到了上海，儿子李德福在上海结婚买房、安家立业；98年从煎饼摊起家的李明，如今已经是拥有多家餐饮企业、投资公司的亿万富豪。我们承认“领头羊”的作用不可小觑，但煎饼之所以能在上海“遍地开花”，一方面靠的的是油篓村民抓住了时机，碰上了好机会，尤其是上世界九十年代末；另一方面煎饼的“品牌”也是靠这么多年大家一步步“经营”起来的，绝不是一年的“崛起”，而是一二十年的长期积累。而村民们即使真的富得“流油”，但也不是就全靠“一张煎饼”，其中既有当初的原始积累，也有从事别的行当的大有所获。
不管哪座城市，都有乡村人不辞辛苦勤劳致富的身影，作为国际大都市的上海，更是不可能没有全国各地农民们的巨大贡献。而较早将沂蒙煎饼“普及”在上海滩，需要的是油篓村人的闯劲与干劲，而一人带动全村人几近塑造神话，自然值得肯定。只是作为媒体也好，外界也罢，还应更加客观地看待为好，不过度解读，不拔高不贬损，尤其不能仅凭测算、甚至臆断，这不仅是对小山村煎饼神话的人为撑大，而且也极有可能给其他山村人带来误导，以为谁也能闯荡上海滩，一个小手艺就能致富全村人。凡是有因有果，只偏重、乃至夸大神奇的结果，却对其艰辛的过程刻意回避，这样的报道显然是不够全面真实的。
（责任编辑：李焱）
