在农村，谁家有个红白事，在自家院里搭伙起灶待客，是极为普遍的现象。但以后，这样的流水席将得到规范管理。日前，周口市率先在全省出台通知，对农村集体用餐作出相关规定。要求农村聚餐达40人以上者，需要报告备案；200人以上者，需要由食品安全专业人员现场指导。（10月29日《大河报》）
食品安全是一个老生常谈的话题，农村的“流水席”因为其粗放模式成为监管盲区，食物中毒事件时有发生，加强对农村的“流水席”的管理早已成为社会共识。
从新闻中可以看到，周口市的管理办法看到了农村流水席问题的症结所在，管理上有很强的针对性，实行监管是对人民饮食健康负责，这点必须肯定。
周口市的规定出台后，有人质疑是对农村群体的歧视，还有人担心规定会变成一纸空文，这些都可以理解。出台的规定虽然招来了非议，但不应该一棍打死。流水席是农村特有的风俗习惯，农村公共生活的治理也有其特殊性。在点上，当地也不要有压力，确保人民群众生命安全那是比天还大的事。
“聚餐须报备” 规定出台的意义远远大于争议，上出现争议更多的是在具体的执行上，对于规定的出发点大家都能理解和支持。不过，有关部门也要知道，“流水席”报备只是一个开始，之后绝非万事大吉，将规定落到实处，避免一纸空文才是问题的所在。
除了报备之外，需要加强的工作还有许多。首先是加大宣传力度。依托多平台多手段开展宣传教育活动，逐步让农村广大群众树立起食品安全意识，养成良好的卫生习惯。其次要健全监管制度。各部门应抽调专门人员，定期或不定期对“宴席下乡”情况进行检查，并做好食品留样检测工作。还得完善应急预案。政府要牵头制定、完善群体性聚餐食物中毒等突发公共卫生事件的应急处置预案，明确相关职能部门的分工和职责。定期开展应急事故演，将人民群众的生命安全和财产损失降到最低。
好的制度落实到位才具生命力。希望有关部门将好事办好，办到底，而且方法和措施还得接地气，用实际行动去消除社会的偏见和误解。
（责任编辑：张无）
