3月6日上午，全国人大浙江团进行小组审议。全国人大代表、海宁市华丰村书记朱张金拿出一袋花生米，数了10颗扔进玻璃杯，冷水一冲，整杯水都成了黑色。他说，这就是售价高达160元一斤的所谓健康黑皮花生。这次参加全国两会，朱张金带了300多件有毒食品到北京，“这不是作秀，而是要让大家看看，毒品添加剂的泛滥和危害到了何种程度。”（相关报道见今日本报3版）
“带了300多件有毒食品”，可见该人大代表苦食品安全问题久矣。近些年来发生的食品安全事件总数，是个庞大的数目，牵涉的有毒食品，也绝不止这300多件。面对这些，痛斥无良奸商只顾利益不顾他人健康理所应当，但是仅仅是骂奸商，还远远不够，道德上的谴责远不如法规上的惩罚对奸商有惩戒作用。
民以食为天，吃的健康，吃的安全，吃的放心，是一种最基本的权利。加之我们有无比富饶而悠久的饮食文化，吃的怎么样，往往关系到民众的社会认同感。熟人见面，只一句：“您吃了吗？”晚辈见老人常说：“您老胃口可好？”足见吃还关联着幸福感。有人言，其实食品安全并没有想象中那么差，不必到谈食色变的地步，这当然有一定道理，但不断爆发在不同食品领域的安全问题也确实让公众忧虑，这并非杞人忧天，因为食品行业本容不得半点毒素，吃饭不能成为扫雷游戏，所以公众要求苛刻些是可以理解的。
对于频发的食品安全事件，有不少人将其归因为无良奸商没有道德底线的问题。诚然，一些厂商和黑作坊只顾最大利益断然没有将公众安全和责任放在心上，对这些行为必须进行谴责。但那些有毒食品之所以能在市场上流通，更值得注意的是市场秩序的问题。良好的市场秩序，监管到位，确保合理规则的运行，厂商置于规则之中，生产行为既要经得起监管，也要对得起消费者，不然则会招来监管的严惩和消费者的唾弃。而现在，在食品安全方面，市场秩序还有着诸多不完善，监管者不能严格执法，不少食品生产者则投机取巧、唯利是图，而消费者往往投诉无门，不断忧虑。
生产出有毒食品的奸商必然失去了其道德底线，但食品的安全，不能寄希望于奸商道德底线的回归，监管严起来，才能让其遵循规则，才能让其有底线，重视公众安全。
当然，当前食品安全监管也的确面临一些困难，比如，黑作坊零散分布，且大多较为隐蔽；各类非法添加剂层出不穷；不少有毒食品的生产者和销售商串通一气，形成利益链条，固定供货，秘密运输，使得监管难以发现。这些都在破坏着市场秩序，并加大了监管难度。
完善食品市场秩序，需要一个过程。监管者和消费者从不同的方面发起监督，终将令食品奸商无处遁形。重要的是，在良好的食品市场秩序建立的过程中，监管应有从严的态度，监管坚守底线，严格执法，为民众监督创造条件，公众就有信心看到改变。严格的监管也会成为奸商们最不可跨越的底线。
（责任编辑：武晓娟）
