“一个水果西兰花相当于15个香蕉火龙果的膳食纤维......”从水果胡萝卜到水果西兰花，近年来，“水果型蔬菜”的概念广为人知，而且在商家的宣传中，“水果型蔬菜”通常与“高营养价值”“高颜值”挂钩，为此有不少消费者奔着“水果＋蔬菜”的双重营养价值为其买单。对此，部分网友因其“鲜食”口感而肯定其存在的价值，也有不少网友质疑其为智商税。（3月24日 《中国食品报》）

　　蔬菜被冠以“水果”之名，其本质仍是蔬菜。从植物学来讲，蔬菜泛指一株植物可食用的不同部分，包括根、茎、叶等，而水果则指一棵植物带有种籽的植物器官。而在营养价值上，蔬菜中含有大量的矿物质和膳食纤维，水果则含有更多的维生素和矿物质。蔬菜和水果本就是不同的品种，而且水果和蔬菜在其营养价值上大有不同，无法做到完全代替，更别提商家宣传中经常提到的类似于“一个水果蔬菜的营养价值相当于吃多少个水果”的言论。

　　诚然，我国也有大批农业学家投身在“水果型蔬菜”的研究中，“水果型蔬菜”在口感上与“菜用型蔬菜”相比确实更加的甜脆，十分适合鲜食，售价高但同时市场受欢迎度也高，比如甜玉米。因此就有部分商家为了盈利以“水果型蔬菜”为噱头宣传和售卖蔬菜，高价割取消费者韭菜。

　　除了正宗的“水果型蔬菜”，市场上还有大批商家以普通蔬菜冒充“水果型蔬菜”，如“水果胡萝卜”一般指帝王系水果胡萝卜品种，较长且口感香甜脆爽。但部分袋装“水果胡萝卜”是将普通胡萝卜芯进行切割、筛选、磨圆加工后的产物，其口感和营养价值与普通胡萝卜并无区别，但加以营销，售价就比原品种胡萝卜高了几倍不止。

　　此外，生活中部分普通蔬菜只是被商家换个包装和名称，就摇身一变成了售价更高的“水果型蔬菜”，不禁让人感叹其商家营销之“高明”。“水果西兰花”本为大朵西兰花采摘后的植株上的剩余品，换个“水果西兰花”的名字，价钱就比普通的大朵西兰花高两倍。

　　以水果之名包装普通蔬菜，以噱头式营销提高蔬菜的附加价值，以便进一步提高蔬菜的售价，吸引消费者购买，短期内是会为商家带来可观的经济效益，但长此以往会加剧蔬菜市场的混乱。噱头式营销终不是长久之计，让“水果型蔬菜”回归本质，不仅需要商家加强自律，尊重消费者，相关部门更要加强监管，不让“水果骗局”伤了消费者的心。