“淀粉肠”也分品牌,胡作非为的是少数

2024-03-19 06:42 来源:人民网

  “原来卖淀粉肠是朝阳行业,一夜之间这就成了夕阳行业,你说气人不气人。”谈及此事,有摊主苦不堪言。某些淀粉肠在“3·15”期间被曝光是用鸡骨泥制作后,淀粉肠热度居高不下,有商家直播2小时连吃10根淀粉肠,只为了表达一种观点:希望大家能理性看待。

  明明叫“淀粉肠”,配料表里居然有肉,而且还不是好肉。如此瞒天过海、以次充好,难免令一众网友既惊且怒,进而集体向淀粉肠说“不”。

  尽管被曝光的只是部分品牌的淀粉肠,但整个行业正在遭受严重的信任危机。不仅合法生产经营的厂家叫苦不迭,一些以烤淀粉肠为营生的小商贩,也顷刻间陷入灭顶之灾。这样的局面,既令人心痛,也发人深省——少数品牌胡作非为,何以拉上整个行业“垫背”?

  之所以造成这样的局面,一个非常重要的原因就是,在消费者看来,在小商贩的摊点上,淀粉肠只是一个品类,而不是一种品牌。

  媒体记者在调查采访中发现,劣质淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

  但显而易见的是,并非所有淀粉肠厂家都是如此操作。问题的关键在于,当小商贩剥去淀粉肠的包装,将它们加工装盘之后,消费者根本看不到淀粉肠的配料表,对其来龙去脉更是一无所知。因此,少数品牌的非法操作,很容易使人对整个行业避而远之。

  实际上,品牌的缺失不仅使消费者难辨优劣,对于整个行业的健康发展也是一种巨大隐患。对于合法经营的生产厂家来说,这种局面无疑很不公平——他们不仅在“劣币驱逐良币”的市场环境中吃了亏,而且还要因“劣币”的行为无辜受过。当商家通过吃淀粉肠来自证清白的时候,何尝不是在宣泄一种情绪,表达一种愤怒?

  食品安全重于泰山。不必苛责消费者对淀粉肠过于“敏感”,食品安全领域的任何问题都值得引起高度警惕。以最严格的监管维护“舌尖上的安全”,不仅需要严厉打击鱼目混珠的不法行为,而且有必要消除买卖双方之间的信息壁垒。其中第一步,莫过于明示摊点上淀粉肠的包装信息。

  建立在信息公开透明的基础上,不仅便于监管部门实施监督,同时也便于消费者做出选择。更为重要的是,为每一根淀粉肠都“验明正身”,可以避免合法经营者无辜“躺枪”。不仅仅是淀粉肠,散装食品市场上的每一种产品,都应该建立同样的管理机制——亮出商品品牌,才能亮出监管路径,亮出以诚相待的经营之道。

查看余下全文
(责任编辑:年巍)
当前位置     首页 > 滚动 > 正文
中经搜索

“淀粉肠”也分品牌,胡作非为的是少数

2024年03月19日 06:42   来源:人民网   赵志疆

  “原来卖淀粉肠是朝阳行业,一夜之间这就成了夕阳行业,你说气人不气人。”谈及此事,有摊主苦不堪言。某些淀粉肠在“3·15”期间被曝光是用鸡骨泥制作后,淀粉肠热度居高不下,有商家直播2小时连吃10根淀粉肠,只为了表达一种观点:希望大家能理性看待。

  明明叫“淀粉肠”,配料表里居然有肉,而且还不是好肉。如此瞒天过海、以次充好,难免令一众网友既惊且怒,进而集体向淀粉肠说“不”。

  尽管被曝光的只是部分品牌的淀粉肠,但整个行业正在遭受严重的信任危机。不仅合法生产经营的厂家叫苦不迭,一些以烤淀粉肠为营生的小商贩,也顷刻间陷入灭顶之灾。这样的局面,既令人心痛,也发人深省——少数品牌胡作非为,何以拉上整个行业“垫背”?

  之所以造成这样的局面,一个非常重要的原因就是,在消费者看来,在小商贩的摊点上,淀粉肠只是一个品类,而不是一种品牌。

  媒体记者在调查采访中发现,劣质淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

  但显而易见的是,并非所有淀粉肠厂家都是如此操作。问题的关键在于,当小商贩剥去淀粉肠的包装,将它们加工装盘之后,消费者根本看不到淀粉肠的配料表,对其来龙去脉更是一无所知。因此,少数品牌的非法操作,很容易使人对整个行业避而远之。

  实际上,品牌的缺失不仅使消费者难辨优劣,对于整个行业的健康发展也是一种巨大隐患。对于合法经营的生产厂家来说,这种局面无疑很不公平——他们不仅在“劣币驱逐良币”的市场环境中吃了亏,而且还要因“劣币”的行为无辜受过。当商家通过吃淀粉肠来自证清白的时候,何尝不是在宣泄一种情绪,表达一种愤怒?

  食品安全重于泰山。不必苛责消费者对淀粉肠过于“敏感”,食品安全领域的任何问题都值得引起高度警惕。以最严格的监管维护“舌尖上的安全”,不仅需要严厉打击鱼目混珠的不法行为,而且有必要消除买卖双方之间的信息壁垒。其中第一步,莫过于明示摊点上淀粉肠的包装信息。

  建立在信息公开透明的基础上,不仅便于监管部门实施监督,同时也便于消费者做出选择。更为重要的是,为每一根淀粉肠都“验明正身”,可以避免合法经营者无辜“躺枪”。不仅仅是淀粉肠,散装食品市场上的每一种产品,都应该建立同样的管理机制——亮出商品品牌,才能亮出监管路径,亮出以诚相待的经营之道。

(责任编辑:年巍)

分享到:
中国经济网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:中国经济网” 或“来源:经济日报-中国经济网”的所有作品,版权均属于
  中国经济网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它
  方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有
  相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:中国
  经济网”或“来源:经济日报-中国经济网”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、本网所有的图片作品中,即使注明“来源:中国经济网”及/或标有“中国经济网(www.ce.cn)”
  水印,但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利;已经与本网签署相关授权使用
  协议的单位及个人,仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“中国经济网记者XXX摄”或
  “经济日报社-中国经济网记者XXX摄”的图片作品,否则,一切不利后果自行承担。
3、凡本网注明 “来源:XXX(非中国经济网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更
  多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

※ 网站总机:010-81025111 有关作品版权事宜请联系:010-81025135 邮箱:

精彩图片
关于经济日报社关于中国经济网网站大事记网站诚聘版权声明互联网视听节目服务自律公约广告服务友情链接纠错邮箱
经济日报报业集团法律顾问:北京市鑫诺律师事务所    中国经济网法律顾问:北京刚平律师事务所
中国经济网 版权所有  互联网新闻信息服务许可证(10120170008)   网络传播视听节目许可证(0107190)  京ICP备18036557号

京公网安备 11010202009785号