新闻背景： 

　　最近几天，清华、北大、人大三所高校学生争抢“鹅腿阿姨”的趣闻火出了圈，引发网友热议。爆火之后，“鹅腿阿姨”表示，感谢同学们的认可，还会一直给大家做喜欢的美食，但自己不想当网红。

　　小鹅腿为何有大魅力？

　　小小的鹅腿为何有如此大的魅力？卖烤鹅腿虽是小本生意，没有精致的包装和夸张的宣传，却能用真诚赢得口碑和人心。借着互联网的东风，烤鹅腿也成为了校园生活的一个文化符号，串联起高校学子之间的珍贵情谊。【详细】

　　一般来说，学校食堂为了兼顾大多数人的饮食习惯和口味，不会轻易变更菜式风格。长期下来，学生会感到倦怠，这个时候，特色小摊小吃刚好可以满足学生们个性化的需求。烤鹅腿是阿姨自己慢慢摸索研制的，不仅口味不同于市面上一般的产品，而且从冲洗、切配，到腌制、烧烤，每一个制作步骤都很用心，这种稀缺的美味和品质正是吸引学生的重要原因。【详细】

　　美味鹅腿既暖胃也暖心

　　烤冷面、月亮馍、馄饨、自制糖水……每所高校周边总有几个好吃不贵的“美食铺子”，构成了大学生活的独特味道，并随着时间的沉淀愈发甘醇。在网络平台上，有毕业生追忆母校，为学校“打分”，常提到饮食上的“小确幸”。正如《舌尖上的中国》中的经典台词，“对于味道的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食”，能够感知味道的不只是舌尖，还包括千万学子的心。【详细】

　　难能可贵的是，尽管需求旺盛，“烤鹅腿”供不应求，但“鹅腿阿姨”依然保持着内心的淡定与从容，没有急着雇人增产，也没有忙着流量变现，而是表示要“一碗水端平”“每个学校都得轮流去几天”。对于突然的走红，她诚恳地回应：“只想简简单单过好自己的生活，给学生们做他们喜欢吃的东西。”正因为这种朴素的善良，“鹅腿阿姨”自然而然成为学生们争抢的对象。【详细】

　　有序引导 为校门口留下“烟火气”

　　从网友和学生的留言来看，大家对校门口的食品商贩大多持包容态度，只要诚信经营、遵守管理规定、切实为顾客着想，许多人甚至将他们看作大学意涵的一部分。当然，校门口的生意也并不如想象中那般好做，这就需要高校施行柔性管理，主动征询学生意见，既为校门口留下些“烟火气”，也要对不合格、不卫生、影响秩序的商贩予以清理。

　　近年来，高校食堂质量问题备受关注，校园外卖、校门口摊贩的去留时常引发讨论。烤鹅腿在三所高校的走红，也让更多人看到了良性竞争、多样化经营的可能。期待学生、商贩和高校一起用真诚和善意让这个温暖的故事继续下去。【详细】

　　（以上综工人日报、南方日报、广州日报）

　　V视角： 

　　@流逝的星：鹅腿阿姨，可不可以把秘方给我，我帮你做大做强。

　　@沛若晨曦：阿姨，腿腿，鹅鹅，饿饿。

　　@王小小小小小小明：阿姨收徒吧！建议全国扩展门店。

　　@深夜小点心：鹅腿阿姨终于回来了，能理解她的想法，也别给她太大压力，她不想当网红，只想平平淡淡地给大家送去美味。

　　中国经济网编后语：

　　“鹅腿阿姨”突然走红，但却很难复制，因为她不仅精准地满足了高校学生对美食的个性化需求，用实惠“征服”了他们的胃，更温暖了他们的心。除此之外，或许还因为爆火之后的她仍能坚守平淡中的那一份真诚。希望这样的实惠和真诚能更长久些，也期待校门口有更多的“鹅腿阿姨”“鸡腿叔叔”“糖水爷爷”，能为高校学子留下一段独特而美好的校园生活记忆。

　　回顾：往期“经”点热评