“在菜市场看上去很新鲜的肉，怎么买到家就变样了？”这是不少人买肉回家后的感慨。新版《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将于12月1日起施行。《办法》规定：“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知”，如有违反且拒不改正者，将处“五千元以上三万元以下罚款”。今后，买肉变样或许就将成为历史。

　　“生鲜灯”全面禁用，捍卫舌尖上的安全。《消费者权益保护法》明确规定：经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。新版《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正是对相关法律精神的落实与具体化。商家使用“生鲜灯”，相当于给肉类产品加上一层滤镜，蒙蔽了消费者，侵犯了消费者的知情权。

　　早在前几年，就有报道指出，超市生鲜区全部安装有不同颜色的吊灯。其中，肉类区为淡红色照灯，蔬菜区则为偏冷色调的冷白光。在灯光照射下，肉品显得红润鲜嫩，蔬菜也显得很是新鲜。菜市场使用灯光无可厚非，但必须遵循一个基本原则，不得“误导消费者对商品的感官认知”。

　　“生鲜灯”的火爆，板子要从供需两端打起。没有需求就没有生产，同样，没有生产就没有使用。有报道就发现，某网购平台销量高的“生鲜灯”月销上千。以“生鲜灯”为关键词进行搜索发现，系统推荐的某卖家售卖的“生鲜灯”月销2000多件，面对这些生鲜“哈哈镜”，必须在流通层面斩断路径，执法部门对于顶风作案者必须严惩，以法律的威严捍卫《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的严肃性。

　　食品安全是一个永恒而细致的话题。“生鲜灯”的滥用给我们提了一个醒，在监管技术进步的同时，危害食品安全的方式方法也在变化，为此，监管也要紧跟时代变化，以手段之新，覆盖食品安全各层级各领域的“死角”“盲区”，让人民群众买菜更放心。