最近一段时间，“上门代厨”一词火了。据了解，从事代厨服务的多为个人商家，他们通过特定平台发布代厨信息，消费者只需简单“点菜”，即可享用美味的家常饭。这样快捷又卫生的服务受到不少年轻人的喜爱。对此，有网友准备约代厨上门，也有人准备“开个副业”。

　　如何看待“上门代厨”？有需求自然有市场，但新兴的“上门代厨”想要长远发展，还需具体规范。

　　有数据显示，2021年中国新时代群体中，大多数的年轻上班族还处在“烹饪菜鸟”阶段，依靠外卖和饭店堂食填饱肚子。无论是烹饪技术不达标，还是加班忙碌有心无力，对于现在的年轻人而言，吃上一顿热腾腾的家常饭成了难事，于是“上门代厨”服务便应运而生。一方面，“上门代厨”是性价比之选。邀请餐饮从业者上门在自家厨房烹饪，既能够享受到便捷可口的饭菜，还能让卫生更加透明。另一方面，“上门代厨”提供了灵活多变的就业方向。无论年龄如何，兼职还是全职，都可以凭借自己的“手艺”在平台上提供代厨服务。

　　然而，这样便捷的上门服务是一种新兴业态，还需有关部门制定规范才能“保鲜”。首先，提供“上门代厨”服务的多为烹饪爱好者，不具备厨师资格证和相关餐饮经营经验，一旦出现安全问题难以界定责任。其次，由于该服务进入门槛较低，本质上仍属于家政服务范畴，缺乏食品安全部门的监管。最后，商家发布信息的渠道各异，很难实现专业的责任裁判，消费者后期追责也较难溯源。要想实现“上门代厨”的健康发展，就必须要划定其责任范围，建立统一专业的信息渠道。在鼓励人们投身行业的同时，也要对参与者实施资格验证，保障消费者权益。

　　除了“上门代厨”外，近年来还产生了许多诸如“上门健身”、“上门美妆”、“上门收纳”等等服务。这些“点对点”的新兴业态，背后反映出的是消费精细化、个性化转型的趋势，保护其健康发展，就是保护经济向深、向广发展的新契机。总而言之，我们欣慰看到多元发展的新兴业态，更希望看到合理规范下蓬勃发展的新兴业态。