将大蒜放在案板上，将菜刀刀面横过来一拍，结果蒜没拍碎，刀却断了。7月13日，一知名品牌菜刀因拍蒜断裂引发网友热议。对此，官方客服称，不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜。（7月14日极目新闻）

　　炎炎夏日，拍黄瓜拌蒜是一道深受喜爱的家常凉拌菜。按照我们中国人日常使用菜刀的习惯，大多会用菜刀的刀面随手一拍，十分简便。“菜刀不能拍蒜”，确实让人不太能够接受。不过，名牌菜刀拍蒜后断裂，这样的菜刀质量到底是不是有问题，消费者还要有一个科学、客观的认识。

　　今年3月1日起，《厨用刀具》国家标准实施，其中规定，在强度标准上，刀片、刀颈不应发生断裂、裂纹；刀柄与刀榫连接处不应出现松脱现象，刀片不应出现大于3°的永久变形。菜刀只要符合《厨用刀具》国家标准，就是合格的。

　　从科学角度说，“菜刀不能拍蒜”并不离谱。专家表示，有的菜刀使用的钢材硬度高，开刃之后锋利度高，切东西很快很顺手，但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断裂。正因如此，有些特别贵的菜刀，如果使用不当，反而更容易断。

　　但是，针对“菜刀不能拍蒜”，厂家应站在保障消费者的知情权和选择权的角度，充分考虑到中国消费者使用菜刀的生活习惯，在商品信息的醒目位置提示消费者：这把刀不能用来拍蒜拍黄瓜。以此切实避免消费者误买、误用不能拍蒜的菜刀，造成不必要的损失甚至误伤。即使没有质量问题，这也是厂家必须承担的安全保障义务，否则，需要承担相关责任。