饭菜或牛奶，营养餐应走向“差异化服务”

　　近日，一段“小学生把营养餐奶倒入水沟”的视频引发社会关注。12月19日，湖南隆回官方回应：立即成立联合调查组，责成供应企业立即整改，提供差异化服务。其实，“农村义务教育学生营养改善计划”自2011年10月启动以来，其实施过程中出现的种种问题，都说明“差异化服务”的提供刻不容缓。

　　由国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》中的每周营养餐食谱可以看出，牛奶、面包和鸡蛋，便是营养餐的主要内容。虽然这的确是补充蛋白质、钙质等的合理搭配，但考虑到学生饮食习惯不同，乳糖不耐受甚至过敏体质等问题，势必不能“一刀切”，将牛奶、面包和鸡蛋生硬刻板地“全覆盖”。如不加以改善，长此以往，不仅违背了营养改善计划的初衷，不利于学生健康成长，还必将引发爱心受挫、公众质疑、资源浪费、社会寒心等问题。

　　反观，在一些对儿童成长教育比较关注的国家，“营养餐”推广的时间已超过一百年。例如20世纪50年代，美国佐治亚州含牛奶、热狗等的营养餐，70年代，华盛顿特区含汉堡、沙拉等的营养餐；再例如明治22年（1889年），日本山形县营养餐提供饭团、烤鱼等，昭和40年（1965年），埼玉县营养餐提供咖喱饭、炸鸡块等。不难看出，这些国家的学生营养餐不仅与时俱进，不断丰富，更重要的是做到了“因地制宜”，每个地区会提供符合当地实际情况的营养餐。那么，在我国“学生营养改善计划”所覆盖的全国680个县（市）试点，约2600万在校生中，涉及如此广泛的地区和人群，有何理由做不到“具体问题具体分析”呢？

　　其实我们身边并不乏正面榜样。在某些地区做法饱受诟病的同时，总有些人，于默默中将爱心和真心贯彻到每一顿营养餐中。湖北鹤峰县潼泉小学、云南文山州天宝镇帐篷小学和四川德昌县一干海学校等，几年来坚持每日在微博上公示孩子们的伙食和账单。这些食材不同，口味各异但却搭配合理，热气腾腾的饭菜，相信比统一供给的冰冷的牛奶面包，更能温暖一颗颗稚嫩的童心。

　　祖国的花朵需要用真心去呵护，社会的善意需要用真心去发扬，要让营养餐真正惠及学生，需要秉持真心，从“差异化服务”做起。

　　文/吴萌萌（湖南师范大学）