近日，记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量外卖店存在部分或全部使用菜肴包的现象。但外卖平台并没有对使用了菜肴包的外卖门店或菜肴明确标识，消费者表示难以接受。（8月8日澎湃新闻）
如今，外卖已经深入我们的生活，在智能手机上轻松下单，足不出户就能品尝到各种美食。但是，消费者并不知道，有的餐食不是现场烹制，而是商家将菜肴包加热再搭配点蔬菜和米饭。
商家使用菜肴包，一是为了快捷高效，菜肴包加热明显比现炒要省时许多；二是为了保持标准化，使用菜肴包更能够保障连锁店食品标准化和安全；三是为了减少综合成本，只做外卖不设堂食，店面可以租得更小、聘用人员可以更少，成本节省一大笔。
那这些菜肴包的质量到底如何，是否安全呢？记者走访发现，菜肴包明确标明加工企业，有生产日期、生产厂家、检验检疫证、生产批号和产品执行标准，并不是“三无产品”，并且厂家严格杀菌、产品密封包装、冷藏储存，保质期3-6个月，食品安全基本能够保障。不仅是外卖，很多门店的堂食也使用菜肴包，高铁、飞机上更是普通，自加热米饭等方便食品里面装的也是菜肴包。由此看来，菜肴包并不代表不卫生、不安全、不营养。
既然菜肴包使用广泛，为何点外卖的消费者却不“买账”？根本原因在于，他们并不知情。消费者都希望明明白白消费，外卖平台和商家都没有明确标识使用的是菜肴包，消费者用买现炒的钱买了方便食品，任谁也不能接受。如果平台和商家都能够开诚布公，那么消费者也不会这样耿耿于怀了。
要想让消费者为菜肴包买单，还要多加努力：外卖平台和商家对使用了菜肴包的菜品明确标识，让消费者充分享有知情权；商家提高营养搭配和蔬菜米饭的新鲜度，提高消费者的幸福感；生产菜肴包的企业严格把控制量，保证产品口感营养和卫生；食品监管部门加强对生产企业监管，严惩或取缔非法生产企业、杜绝“三无”产品进入市场。
菜肴包不是老虎，不必谈之色变。商家能够秉承“客户至上”理念，对消费者不再遮遮掩掩，外卖之路才能更多元化发展。
（责任编辑：邓浩）
