投资像马拉松么？不像。马拉松可以多次试验，反复尝试，直到找出一种合适的方法。投资则要面临瞬息万变的商业环境和持续冒出的新发现，不可能有重复试验的机会。不过近期看到一个投资人写的马拉松感受：“慢就是快，快就是慢。”才觉得这二者确有相似之处，颇多好的投资是慢工细活，急不来的。
据说，目前发达国家有机食品占国内消费总额2%，而中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，差距巨大。这种差距有受收入水平限制的需求因素，但这并非主因，笔者身边，经常有为孩子苦苦寻找安全健康食材而不得的父母，说明需求是有的，对价格也不甚敏感，供给端的不足很可能是问题的关键。
目前国内的供给体系满足多样化、个性化消费的能力相对比较差。但是为什么会出现这种情况？回到有机食品的问题上，国内外巨大的差距，广阔的市场空间是明摆着的，为什么供给跟不上？可能的答案之一就是，好东西就是要慢慢做。就像马拉松一样，起初有多快，透支有多大，后程就会有多慢。
笔者最近走了一些地方，真正看到了喝着泉水的鸡，在山野间奔跑的黑猪，这些以自然的有机方式生长的动物，看起来都貌不惊人，个头小小的，但其实际“年岁”已经不小。一只鸡长成需要八九个月，只有2斤左右，一头黑猪出栏则需要超过1年的时间，其中的佼佼者也不过100斤左右。这与那些工厂化养殖的动物差异巨大。
然而这“慢”还包含了另外的附加原因。能培育“有机产品”的环境，很多都处于偏远乡村，往往交通极不方便，走出村子到最近的县城，往往要坐上几个小时的汽车，也正因此，其优越的环境才能幸存。不过，一旦成为有机产品的产地，冷链与物流马上就都成了问题，这对于农民尤其是相对贫困的农民来说，都是难以驾驭的难题。
另外，随着种植养殖规模由小到大的扩张，如何保证产品不被疫病摧毁，又怎样保证有机的培育方式不变质。一路走来，笔者已经看到了窝在猪圈中吃玉米的藏香猪，始终在牛棚里生活的牦牛，在时间和数量的苛刻要求下，品质如何延续，需要长时间的试错，甚至多次推倒重来。
如果走得太快，反而会欲速不达。前几年，某些南方的山区发现了猕猴桃的利润空间，大面积放弃水稻，改种猕猴桃，但在品种上又未慎加选择。如今，当时种下的绿心猕猴桃确实开始丰产，但由于品质一般，沦为了市场上的低价大路货，收益不高。市场需求已经转向了高品质的红心和黄心品种；而且，原本被放弃的水稻，反倒因为产量较少，品质优良，成为了抢手品种。
老子说，高以下为基。做实下面的基础，投资的每一步都按正确的方式去走，往往是个漫长的过程，但慢就是快，可持续发展的道路会越走越光明，越走越快捷；反之，急功近利，杀鸡取卵，快就是慢，最终往往免不了进退两难的尴尬。（本文来源：经济日报 作者：张 忱）
（责任编辑：武晓娟）
