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欧洲围剿马肉杀鸡何妨用牛刀

2013年02月19日 08:33   来源:广州日报   杨骏

  由于丰富的文化历史等原因,欧洲人普遍有很强的自豪感,在生活品质上,更是如此。但这次在欧洲多国,冒充牛肉的马肉竟能一路畅通,直达消费者餐桌,让一直以拥有“世界上最严格的食品安全制度”而自傲的欧洲人,这次真的“伤了自尊”。

  “我们将严惩此类令人无法接受的行为”,法国总统日前终于按捺不住,放出狠话。接着,罗马尼亚总理以及不少国家政要也纷纷发声,马肉一时成为全民“公敌”,于是乎,法英紧急磋商,欧盟召开紧急会议,超市纷纷下架牛肉汉堡,相关部门全体出动,媒体也是兴奋异常,穷追猛打,可谓一派热闹景象。拒绝“吃不死人,得过且过”的较真态度,还真是欧洲的竞争力之一。

  围剿马肉,大动干戈,实际上围剿的是逐利忘义的商业欺诈行为。因此必须“杀鸡用上牛刀”,配以高精尖的DNA检测,启动食品溯源体系,相关部门紧急行动、全面剿杀。否则,这回是马肉顶替牛肉,下回可能是猪奶顶替牛奶,消费者的健康渐渐被攥在黑心商家手中,指不定哪天闯出弥天大祸。

  并不忌讳马肉的欧洲人,此番与马肉结了仇。相比之下,我们的“仇人”可是不少:注水牛肉、激素鸡、皮革奶、三聚氰胺、苏丹红,名单每年都在拉长。此外,“牛肉”可能是猪肉变的;粉条可能是墨汁和工业石蜡调和的;杂粮馒头可能是染色的;涮肉店里挂的是羊头,卖的却是猪肉……

  生产和营销者眼中只有利润,看不到生命和健康,抱着“吃不死人,得过且过”的侥幸心理,不仅丧失道德底线,其后果也是十分危险的。对于此类行径,必须采取果断有力的措施予以遏制。

  既然民以食为天,那么食品安全大于天。欧洲人对马肉充牛肉问题“兴师动众”,不只是为了伤不起的食品信誉,伤不起的自尊,更是为了伤不起的健康。欧洲人的较真启示人们,对待食品安全问题,就是要大动干戈,就是要小题大做,就是要“杀鸡用上牛刀”!

(责任编辑:周姗姗)

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