让更多“老菜市”升腾“新锅气”

2024-10-31 15:55 来源:中国经济网
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(责任编辑:邓浩)

让更多“老菜市”升腾“新锅气”

2024年10月31日 15:55   来源:中国经济网   

  新闻背景:

  近日,全国多地菜市场纷纷上线“代炒菜”服务——顾客买好菜后,只需付上相应加工费,便可实现从“菜篮子到菜盘子”的无缝衔接。这一贴心服务,不仅收获附近居民如潮好评,更引来一众网友实名羡慕,争相喊话家门口的菜市场“上新”。

  “代炒菜”为何受追捧

  在菜市场买完菜,现场就能炒,经济实惠还新鲜可口,这或许是“代炒菜”受追捧的重要原因。同时,在“代炒菜”小店还能随意搭配食材,以较低成本实现多样化餐食。现实中,并非每个人都会做饭或有时间做饭。与快餐和外卖相比,“代炒菜”让人有了更多的参与感与体验感,可以亲眼见证手中的食材在他人手中变成佳肴。这种凝视烟火、参与其中的过程,正是菜市场“代炒”最深刻的情感逻辑。【详细

  事实上,“代炒菜”是菜市场摊主帮忙洗菜、切肉等“顺手”服务的一种精细化延伸,与近年来流行起来的“上门代厨”等“代经济”形态一样,正在满足不同消费者的个性需求。同时,这也是一种对技能型劳动的开发和利用,不仅让厨艺精湛的人找到新的赛道实现创业增收,也让“代炒菜”成为一种新的业态和经济增长点。【详细

  “代炒菜”未来前景如何

  突然爆火的菜市场“代炒”未来前景如何?短期来看,这一服务更可能继续以局部存在的形式发展下去。毕竟“十里不同风、百里不同味”,菜市场“代炒”和入户“代炒”类似,都是高度个性化的升级服务,规模化反而可能令其失去独特魅力。当然,随着科技的飞速进步和更多资金的介入,“代炒菜”服务也存在迎来前所未有发展机遇的可能。【详细

  作为新型消费模式,菜市场“代炒”在带来便利的同时,也需关注其安全性与卫生性。只有安全、卫生、可靠的“代炒菜”服务,才能赢得消费者的信任与喜爱。大家应共同努力,确保这一服务模式既能满足人民群众的需求,又能保障食品安全与卫生。【详细

  让“代炒菜”健康有序发展

  为此,职能部门应与菜市场、档口等行业主体共同探讨,集思广益,让“代炒菜”健康有序发展。不仅要明确菜市场“代炒”服务的经营范围,进一步完善监管,还要加强行业自律。不妨将此次“代炒菜”走红作为契机,促进菜市场软硬件建设。【详细

  菜市场“上新”、“代炒菜”上线,提升着城市“里子”。在城市更新中,既要多挣“面子”,更要充实“里子”。当家门口的“小方便”越来越多,累加起的就是城市生活的“大幸福”。对城市治理者而言,不厌其细、不厌其小地关照百姓生活的细微处,一座城市也会变得更加可爱、更有温度。【详细

  (以上综合工人日报、环球时报、北京日报、千龙网)

  V视角:

  @冰彬兵:挺好的,主打一个新鲜,吃得也健康。

  @第一球迷胖哥:升级改造后的菜市场,可以成为年轻人的新“乐园”。

  @配特吧里吧里:连锁生鲜超市里也有类似服务,不过菜市场“代炒”价格更便宜。

  @SLLee217:以前还真不知道菜市场有这种服务,以后可以尝试一下。

  中国经济网编后语:

  人间烟火气,最抚凡人心。作为“家门口的菜篮子”,菜市场盛满了柴米油盐的琐碎,承载着城市的烟火气。“代炒菜”的加入,也让这份烟火气的内涵更加丰富。乐见更多“老菜市”升腾起“新锅气”,当然,前提是干净又卫生。

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(责任编辑:邓浩)

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