如今，监管模式升级了、监管触角也有前移的迹象，但监管者的责任心有没有升级仍不得而知。如果责任心没有升级，监管再怎么升级也只是空中楼阁，徒具观赏价值
6月23日，食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这部保障“舌尖上的安全”的法律颁布于2009年，实施仅5年即面临大修，无论是官方还是学界，都感到计划赶不上变化快。早在去年10月，国务院法制办公布了食品安全法修订草案送审稿。多名专家表示，本次提请审议的食品安全法修订草案，多数修改内容延续了送审稿的思路，比如坚持重典治乱，大幅提高企业违法成本，政府失职将被问责（6月23日《新京报》）。
食品安全现状，的确不容乐观。吃过元素周期表、躲得过三鹿奶粉躲不过地沟油式调侃，早已成为公众的习惯。在这样的境况下，食品安全的管理部门需要重新树立公信，以完成必要的救赎。之前，食品安全红黑名单制度的设想，就是积极的尝试。如今食品安全法的修订，则是夯实基础的举措，确保食品安全在法律上有更加合情合理的根据。这些自觉行动，透露出相关部门治理食品安全问题的决心与勇气。
就食品安全法的修订草案而言，的确有很多亮点。如监管模式有所升级，对食品安全监管，由过去的生产、流通、消费环节分段管理，改为统一管理，这虽然早在去年3月就已经推出，但如今的新法将其上升到法律的高度。再如，目前保健食品监管、网购食品监管等领域存在法律法规空白，有望在本次修法中得到弥补。此外，新法的另一个亮点是——罚款额度或大幅提高。而后者，也被舆论认为是呵护食品安全的有力武器。
上述都是亮点，也是很有针对性的法律更新，不过，还需不看广告看疗效。客观地说，现实中的食品安全问题，大多是媒体曝光而不是监管部门发现，监管跟着曝光走的现状，也一直饱受质疑。而媒体曝光时，大多是问题已经发生，如三聚氰胺奶粉事件，许多无辜的孩子受到伤害；再如大头娃娃事件，对孩子们的影响也是长时间的。是因为之前没有监管模式与监管体系吗？显然不是，而是由于相关人员的失职渎职，导致监管形同虚设。
如今，监管模式升级了、监管触角也有前移的迹象，但监管者的责任心有没有升级仍不得而知。如果责任心没有升级，监管再怎么升级也是空中楼阁，徒具观赏价值。从某种意义上说，我们不缺少法律，缺少的是对法律的执行。在食品安全一事上则是我们不缺少制度规定，缺少的是对制度规定严格执行的责任与信仰。
众所周知，提高罚款额度，如果是监管跟着曝光走，那危害已经产生，再多的罚款也难以抚慰受害者的心灵，对责任人、失职渎职者施以再严重的处罚也只是次优选择。把问题防患于未然才是最优的选择。监管升级了，罚款提高了，都是好事，都值得点赞，但更需要监管者提高责任意识。毕竟，法律的修订与完善固然令人期待，但加强监管者的责任意识是更加迫切与重要的事情。
据悉，对于食品安全法的修订，社会各界共提出5600多条修改意见，有效文字总计84万字，足见公众对此事的关注。既然如此，那么法律与监管者的责任，的确需要双双升级，如此，才能最大限度地确保舌尖上的安全。
