近日，崇文门菜市场重张的消息引发不小关注。原址回归的老市场，将沿用过去“开柜式”经营模式，在保留老崇菜特色的同时，引入新的时尚潮牌，为消费者带来不同的买菜体验。
菜市场是一座城市烟火气最浓郁的地方。诞生于1976年的崇文门菜市场，一直是老北京心中一抹独特的记忆。在物质不甚丰富的年代，逛崇菜是很多市民最愉悦的事。南方空运来的新鲜果蔬，现做的电烤串、猪肉馅，抢手“尖货”应有尽有。除了琳琅满目的好货，“真在质量，诚在服务”的经营理念也让人倍感温暖。一晃多年，老崇菜又要回来了，自然让许多市民心怀期待。
放眼望去，这些年，许多老菜市人气井喷，乃至带火了“Market Walk”这一旅游赛道。“反常”现象促人深思：在精品商超冲击下，一度淡出视野的菜市场，何以重获青睐？治愈感和烟火气，是许多人提到的关键词。正如汪曾祺先生每到一地，最爱逛菜市场，为的就是那份烟火温度、那份“生之乐趣”。浸染于都市快节奏中的现代人，重新拥抱菜市场，亦是在寻找生活的本味。
这些年，伴随城市更新步伐，许多传统菜市场陆续升级。一些通过更新环境设备，摇身一变为明亮整洁的“社区厨房”；一些引入咖啡等新业态，化身当代人的“心灵解压舱”；还有的将设计、绘画等元素融入菜市场，带来生活与艺术的奇妙碰撞……有颜、有趣、有玩头，这些“新型集市”契合了当代人的情感需求，打开了新的消费空间，“逆袭”也是意料之中。
老市场重聚烟火气，为更多老字号转型提供了生动样本。解剖这些“麻雀”，一大共通秘诀就是抛弃单一模式，打造综合性商业空间。必须看到，今天大众消费早已超越简单“买买买”的概念，更多是一种集服务、审美、文化于一体的综合体验，如何激发消费者的“打卡”兴趣相当关键。在时代更迭中，很多商业场所失去了往日光彩，面临转型课题。从上述思路出发，挖掘自身的历史底蕴，平衡好情怀与创新，拿出差异化升级方案，一定有机会在新消费潮流中出圈。
有报告显示，当前消费市场呈现出理性消费与个性消费并存的趋势，需要更准确地把握新脉动，找到新的打开方式。大小市场找准特色，丰富体验，也会成为新的时代记忆。
