小龙虾实为小虫虾？无核葡萄实为抹了避孕药？这些话足够耸人听闻，实则经不起理性的推敲。但就是这些经不起推敲的谣言，却能在网络上迅速风靡起来，弄得人心惶惶，以至于达到“以假乱真”的地步。究其原因，我想，是因为它们抓住了广大人民群众的普遍痛点。
自古以来，“民以食为天”，食物是人们生存下去的关键之关键。衣食住行是人们生产生活的基本要素，其中“食”对人们的健康影响最大。这就难怪人们对食品安全如此谨慎小心，甚至到了十分苛刻的地步。生命毕竟是脆弱的，一分一毫的安全隐患都会对健康造成莫大的伤害。
互联网为谣言的产生和传播提供了良好的渠道和场所。虽然一般来说，有关部门会及时出来辟谣，但人们本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，会减少甚至不去购买无故“中枪”的食品。在食品安全上，很多人已经形成了一种精神洁癖，在他们眼中，那些不幸被谣言绑架的食品，即使不是危害巨大的，也应该是不可靠的，否则谣言怎么会偏偏选择上它们？
实际上，当下中国的食品安全问题依旧严峻，也是谣言能够钻空子的一个重要原因。不计其数的黑作坊隐藏在城市的大街小巷里，为人们提供安全质量远远不达标的食品，甚至居然连厕所也变成了“厨房”，这些都在不断地刺痛着人们的神经，挑战着人们的底线。人们在疑惑这些“脏乱差”的黑作坊是如何获得营业资格的同时，自然产生了有关部门监管不力的想法。食品安全的谣言恰好迎合了公众普遍的不安心理，所以它们一旦产生就有可能迅速形成燎原之势，进而造成巨大的破坏。
事实上，食品安全的谣言之所以那么容易蛊惑人心，也有着更广泛的社会原因。一般来说，一对父母和一个孩子组成最基本的家庭单位，并且通常父母也需要赡养他们年迈的父母。年轻的父母本身对食品安全可能不会那么苛刻，但考虑到孩子和老人身体的脆弱，他们必须打起十二万分精神，确保老人们和孩子们每天的饮食是安全和健康的。一旦老人们和孩子们吃了不卫生的食品，轻则腹泻，重则有生命危险，而治疗往往需要不菲的费用。在如今看病难看病贵还没有解决的情况下，人们自然不愿面临这样的麻烦，所以人们干脆相信了那些谣言，因为“就算相信了也不会有副作用，至少能够规避风险”。
如何确保食品安全已经是一个老生常谈的问题，如果不从源头进行整治，这个问题根本不可能得到解决。从土地到餐桌，食品生产流通的每一个环节都要处于严格的监管之下。时时刻刻把食品安全放在心中，从源头入手，重拳出击，有关食品安全的谣言才会不攻自破。
（责任编辑：范戴芫）
