近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》（以下简称《指引》），进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费。目前，一些商家和平台联合推出“小份菜”等减少餐饮浪费，部分平台还推出用户下单全流程提醒“适度点餐”等功能，建立“环保外卖”意识。
经过多年的快速发展，外卖服务几乎覆盖餐饮行业的各个角落，但随之而来的餐饮浪费问题也日益凸显。此次《指引》的出台，为外卖行业注入了一股“绿色动力”，不仅是对外卖商家营销行为的规范，更是对全社会共同推动“环保外卖”意识的强化。倡导消费者践行理性适度点餐，能够有效减少餐饮浪费现象，让外卖成为“防浪费”的“前哨”。
外卖是餐饮消费的重要一环，然而，一些外卖商家为了追求销量，采取“满减”“买赠”等营销模式，诱导消费者过度点餐，同时外卖餐食存在过度包装、分量过大等问题，也加剧了餐饮浪费现象。作为餐饮行业的配套服务，外卖平台起到了必不可少的桥梁作用。因此，规范外卖服务具有一定的引导功能，外卖平台需按照《指引》要求，积极落实“防浪费”规范，修改相应的服务条款，制定“防浪费”标准，以引导带动商家践行节俭理念，防止餐饮浪费。
近年来，随着节约粮食、杜绝浪费的生活方式的不断推广，各地政府持续举办“光盘行动”“小份菜”等活动，广大民众逐渐树立起节约意识，餐饮行业也随之发生了巨大变化。目前在实践中，越来越多的外卖商家开始推出“小份菜”“半份菜”，既满足了消费者的多样化需求，又减少了浪费。同时，一些外卖平台也通过优化满减凑单机制、推出“无需餐具”等环保选项，引导消费者形成更加绿色、健康的消费习惯。
要让外卖真正成为“防浪费”的“前哨”，外卖平台和商家作为“主力军”，应继续探索创新举措，适应消费变化，在保证餐食质量的前提下，提供更多元化的节约方案，并不断提升服务质量，加强自律和规范，共同推动外卖行业的健康、可持续发展。
