“家庭厨房外卖”须有明确的法律边界

　　近日，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在谈到“家庭厨房外卖”时表示，家庭厨房没有法律界定，不支持这种网络订餐方式。同时，他透露《网络食品安全违法行为查处办法》将出台，网上订餐记录必须要在线上保存6个月。

　　如今网络订餐已经成为现代城市生活的常见形态，人们习惯了快节奏的生活，也自然乐于饭来张口。但是任何事物都有两面性，在它不断赢得消费者青睐的同时，诸多问题也暴露出来。“家庭厨房”的出现，并没有改变个体商家逐利化的倾向。这种运用“互联网+”的模式看起来很美，其实在卫生安全方面，也是法外之地。

　　目前餐饮行业引入网络平台的势头迅猛，其中尤以快餐外卖为主，市场竞争格外激烈，便捷背后却隐藏着食品安全问题。不仅是安全存在隐忧，现行的法律在这方面也没有详细的权责界定。消费者无处申诉的窘境背后，暴露的是法律监管的真空。

　　导致出现这些问题的原因，是外卖平台的粗放扩张。为了拓展消费市场，提供网络订餐的第三方平台肆意扩张，在这样的变化速度之下，传统的监管手段就显得措手不及。个别商家在冲破食品安全防线过后，并不会受到相应的处罚，主体责任非常模糊，处罚也很难找到根据，这才造成了“家庭厨房”沦为无序化网络订餐的灰色阴影。

　　其实，网络订餐只是对经营模式的改进，与现实生活中的订餐模式并无多大区别。个别问题的暴露，源于订餐平台的责任模糊，游离于监管之外的“家庭厨房”，同样也是由于处于法律制约的盲区，如果能够将此类经营行为纳入国家法规，那么平台的便利性也能实时放大。