近日，北京东城城管部门联合工商、治安、食药监等部门，对天坛医院西门周边、十一中分校、金鱼池中街北口南侧等地的露天烧烤、无照经营开展集中整治。执法人员表示，执法中，一些偏好烧烤的市民不愿配合，并表示“我们就这点爱好，就喜欢吃这口”。对此，城管队员只能不停地劝说，并查扣烧烤工具和未卖出去的食品。（5月12日《京华时报》）
当下，“城管来了”很像“狼来了”。市民和摊主对城管的一些管理，很容易出现情绪上的抵触。更加上，北京现在整治的露天烧烤，是不少吃货们的最爱。吃货们对烧烤摊也容易形成阵容上与道义上的帮衬。因此一句“就好这口儿”，也显得义正严词。
“就好这口儿”当然是市民们的个人权利，生活习惯自然也需要得到尊重。之于烧烤摊主而言，则涉及到自身经济利益。在旺季，有的较大的烧烤摊，一晚上的利润就可能是一些打工者几个月甚至是半年以上的工资收入。“干半年，休半年”的烧烤摊主，在生活上有滋有味。取缔露天烧烤，自然会让这部分人利益受损。
“就好这口儿”是应该让位于公共管理，还是应该保持独立？笔者认为，整治露天烧烤，之于北京等城市而言，是好事，既能提升城市管理水平，也能改善城市空气质量，还能还附近居民一个安静干净的环境。有调查显示，露天烧烤摊上方往往存在重度污染，有的烧烤摊PM2.5数值能够翻番数十倍，烧烤一来，基本都会出现“重度污染”。
露天烧烤，是现代化都市的一大公害。客观现实是，严重的污染、对市容的破坏、对周边居民生活质量影响，也包括对食用者自己的身体健康，更包括对烧烤食品的质量监管，这些都已经成为问题。尤其是露天烧烤摊周边的居民，出门衣服上满身都是烧烤味。显然，“好这口”的习惯，已然触及到了他人的利益，甚至是公共利益和公共秩序。
北京整治露天烧烤的政策，并不是“半夜鸡叫”而来，而是北京市政府反复征求市民意见并由人大通过的政令。去年，《北京市大气污染防治条例》草案就提出了整治露天烧烤的条款。今年1月22日，《北京市大气污染防治条例》正式颁布实施。对于这个政策，北京市民和相关商家，也并非不知情。
在公共利益和公共秩序面前，“好这口”的个人爱好，应当让位于各个群体之间的“最大公约数”。“最大公约数”首先是一个数学概念，即要在各个数之间，找到一个契合点。这个契合点，不是一定要取缔谁，也不是一定要向谁妥协，而是要通过理性的计算，找到双方在现实利益上的“最大公约数”，并且还要让所有利益群体的利益呈现到最大，或者是出现化学反应。
退一步讲，整治并非取缔。烧烤，也并没有被“一票否决”。摊主和吃货们自然可以向室内进军，并做好排除油烟的处理工作；尽量用电炉或是燃气烤，减少油烟量；隔离居民区，至少不能在居民区附近如此嚣张跋扈。
不只是北京，包括许多大量存在露天烧烤的城市，这都是一个难题。需要明确，现代社会中，民俗化、习惯化的饮食习惯需要得到尊重，但同时，我们更要认识到这样的饮食习惯不能以扰乱公共秩序、破坏公共环境为前提。
（责任编辑：张无）
