正值生姜种植季，据调查，作为北京市场上最大生姜货源的山东潍坊，其姜农大量使用违规农药神农丹来减少虫害、提高产量。神农丹的主要成分涕灭威是一种能直接被植物全身吸收的剧毒农药，会污染地下水，国家对能用此农药的农产品和用量都有严格的限制，不能用于生姜。（5月6日《新京报》）
生姜在中药学上是一味很好的药材，性温和，驱寒，对人的身体有很大益处。同时，作为家庭厨房不可缺少的烹饪调料，是美味食物的好搭档。可见，生姜早已是人们的必需品，市场的广大可想而知。众所周知，无论是用药还是作为调料，生姜都是不去皮使用的，因而，山东潍坊姜农自己种姜却不食的原因显而易见。
媒体曝光毒生姜已不止一两次，从2011年的硫磺毒生姜，到2012年的“六六粉”和“敌敌畏”保鲜生姜，再到现在的神农丹生姜，从未断过，这也曝出生姜从种植到加工再到出售每一个环节都不符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，且每一个过程都在触雷。在市场经济的大环境下，除了生姜，还有很多食品在这些环节上肯定也存在着相同的问题，不然怎会有那么多的毒果、毒菜、毒油出现呢？
在大量竞争的环境下，种植农民、加工厂商和商家想尽办法卖一个好价钱，获得更多的利润无可厚非，不过，选择这种损人又不利己的方法值得反思。因为趋利避害是人的本能，而做出这种既不顾自己，又不顾他人的事只能说明：这些人还没有意识到其中的危害，特别是对自己的危害。意识不到，既说明他们缺乏相关的知识，又突出了相关部门宣传和监管的不到位。
农民只想到用提高产量来增加收入，加工商又要尽量压低成本来提高利润，商家又想卖一个好价钱，然而，消费者又不能接受比他人更贵的商品。而根据市场经济的规律，产量越高，加工商越易压低成本，消费者也越容易买到便宜的商品。消费者不得不买高价位的商品，一定是因为该商品的紧缺，而商品紧缺，除特殊情况政府的强制干预外，一定跟产量过低有莫大关系。
这样来看，一味的提高产量并不是最好的增收手段，更不值得采用风险很高的违规操作来增产，特别是价格波动本来就比较大的农产品。民众跟风现象在我国的普遍存在，一窝蜂的生产、起哄式的抢购以及无头苍蝇式的投资都是其表现，这其中，民众素质低下是一个很大的原因，而长期无法提高民众素质是更大的原因。
这就需要各部门的协调配合，特别是前期生产的指导、科技和经济知识的普及与强制手段的结合，生产过程中相关单位的严格监管以及销售市场上对市场的不断规范。其中任何一个环节出现偷懒，都无法真正解决问题。就像禁止农民焚烧麦秸，要把责任落实到每个社区委员身上，让他们亲自与农民谈话、教育和积极组织统一堆放，同时，加强媒体的宣传，还与市场相结合，与专门收购麦秸的厂方建立联系，帮助农民在处理废弃麦秸的同时增加收入。若是再次出现农民大量焚烧麦秸的情况，从小到大，官员的乌纱依次不保。
这样一来，农民的知识得到补充，意识得到提高，官员也不敢随意偷懒，效果自然显著，长期坚持，人们自然会养成一个好习惯，问题也就迎刃而解。
（责任编辑：年巍）
