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前不久，由广西壮族自治区商务厅、文化和旅游厅、中国铁路南宁局集团有限公司共同主办的“广西老字号·桂菜名菜名小吃进高铁”系列活动在南宁市启幕。活动依托高铁网络优势，进一步宣传广西老字号和桂菜品牌，充分释放服务消费潜力。具有鲜明民族特色和深厚文化底蕴的老字号，凭借独特的技艺与优质的产品，赢得了一代又一代消费者信赖。
一直以来，老字号都拥有得天独厚的优势。原因在于，游客每到一地，都希望能了解当地的特色文化，而各地老字号可借助当地旅游资源，在景区开设特色门店或与旅游企业合作，推出涵盖老字号产品体验的旅游线路，让游客在游玩过程中自然而然走进、了解老字号。作为传统文化延续发展的重要载体，老字号具有强大的活力。
不过，生活方式和消费场景的变化，使传统食品等老字号面临原有消费群体老龄化、年轻消费群体容易流失的现状。老字号传统的消费场景往往局限于特定地域和固定模式，而消费需求的日益多样化要求其突破传统思维，积极拓展消费场景。对此，要抓住关键，稳妥施策。
要让老字号更好地扎根民间，与社区居民建立更加深厚的情感联系。一些老字号品牌可以深入社区，开设社区店或举办社区活动。传统的食品老字号还可以在社区举办美食制作体验活动，邀请居民亲手制作老字号美食，在增强互动性的同时促进产品销售。还应借助电商平台，突破地域限制，将老字号的产品销售至全国乃至世界各地。利用社交媒体进行品牌推广，通过短视频、直播等形式，展示老字号制作工艺、品牌故事等，吸引更多年轻消费者关注。（本文来源：经济日报 作者：童政）
（责任编辑：年巍）
