距离中秋节还有一个多月,但月饼市场的热度已经开始增长。8月15日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元左右,相比上年持平或略有下降,并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。(8月16日《第一财经》)
今年的月饼市场,平价月饼将逐渐成为主流,天价礼盒、豪华包装或许难觅踪影,“素颜”包装和散装月饼,越来越受到消费者的青睐。乐见月饼市场刮起“简约风”,此现象说明遏制“天价”月饼取得成效,消费者开始回归理性。
月饼的消费人群多、季节性强,消费者对月饼的消费,既是传统文化传承的需要,更是幸福生活的体现。然而,过去不少月饼生产和销售商,为追求高额的经济利润,主要把心思花在包装的“面子”上,过度和豪华包装的“天价”月饼屡见不鲜、屡禁不止,而一部分消费者存在非理性消费需求,中秋节违规收送“天价”月饼现象较为严重,在一定程度上也“纵容”了豪华包装和“天价”月饼乱象,不仅造成资源浪费,也助长了社会不正之风。
“天价”月饼愈演愈烈,为了遏制乱象,2022年,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。2023年国家修订发布GB/T 19855-2023《月饼质量通则》,该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》,于2024年4月1日正式实施。新规中规定,月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。
今年是月饼新标准落地的第一年,市场上500元以上的“天价”月饼礼盒退出常规市场,与商家规避重点监管有很大关系。然而,“上有政策、下有对策”,一些商家打“擦边球”,变相生产和销售“豪华”月饼,如在电商平台上,鱼翅等月饼礼盒虽然已经不见踪影,但使用燕窝、海参等作为卖点的月饼礼盒仍不在少数,相对价格也不菲。
月饼市场刮起“简约风”,显然是可喜的现象。但遏制“天价”月饼,必须形成长效机制,久久为功,才能防止过度包装、“天价”月饼等乱象卷土重来。一方面,各地监管部门要严格执行新规,对包装、质量等不符合新规的月饼,予以严厉的行政处罚,从而倒逼商家生产和销售符合新规的月饼,从根本上扭转过度包装等不良风气;另一方面,广大消费者自己食用或走亲访友时,也应理性消费,自觉选择购买简约、适度包装的月饼,拒绝为过度和豪华包装“买单”。总之,不给过度包装及“天价”月饼生存的空间和土壤,让平价月饼成为消费主流。