根据国家统计局数据，2013年1-2月份，全国餐饮收入4030亿元，同比增长8.4%，增幅比去年同期下降4.9个百分点，而且是近10年来，1-2月份数据第一次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入1278亿元，同比下降了3.3%，比去年同期下降17.3个百分点，出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。（4月11日《新京报》）
我以为，对餐饮业负增长不能“只见树木，不见森林”，应当充分认识到餐饮负增长背后的正效应。
从一定程度上说，餐饮业负增长是遏制“公吃”成效的佐证。一个不争事实是，高层出台包含遏制“公吃”的“八项规定”以来，各地各级“公吃”应声倒下，其速效显效堪称前所未有。“公吃”重灾区乃是集团消费和高档餐饮店。有报告指出，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。显然，一般消费增速都是相对平稳的，现在增速下来尤其是高档餐饮消费出现负增长，说明权重较大的公款吃喝下降影响了整体消费。这是用数据事实明明白白地向公众佐证遏制“公吃”的成效。
对餐饮行业而言，增速放缓和负增长也不是坏事。餐饮企业尤其是高档餐饮企业应当认识到，过往高速增长是靠公款“畸形消费”支撑的“畸形增长”，这种增长注定不能持续和长久，随政治清明加速演进和反腐倡廉深入推进，建立在“畸形增长”沙滩上的高增长“金字塔”神话，总有一天要倒塌和破灭，且“金字塔”垒得越高倒得越惨。长痛不如短痛，识时务者为俊杰，转型发展瞄准大众才是正路。作如是观，餐饮业增速放缓和负增长危机，正是行业化“危”为“机”实现转型发展的良机。可喜的是，面对“意料之中的下滑，意料之外的惨淡”，全国餐饮行业组织将首次联手，通过多种促销手段以尽快摆脱经营困局。中国烹饪协会已决定联合国内40家省级餐饮行业组织，首次在传统餐饮淡季共同主办历时3个月的“大众美食促销季”活动。请问，假如不是负增长倒逼，会有如是正效应吗？
公款吃喝被民间戏称为“舌尖上的腐败”，是诸多“眼前腐败现象”之一，一直以来公众看在眼里气在心里，严重地影响了公权部门的公共形象。要命的是，之前不是没有治理过，而是治理效果式微实在让人不敢恭维。少数地区由于规定落空监督缺位查处不力，甚至出现过“38个文件管不住一张嘴”的奇观，个别地区庶几陷入“屡禁不止愈禁愈烈”的尴尬困局，让公权部门的公共形象一伤再伤。将餐饮负增长置于这一当下背景下审视，对公权部门而言，负增长势必能从一个侧面促进拨乱反正，促使回归公信和形象重塑。
值得注意的是，“公吃”下降致国内消费低迷，早先已引发相关部委官员担忧市场需求不足进而影响宏观发展。我理解这种担忧，但提醒相关官员，更应充分看到餐饮负增长背后的正效应，因为只有看到之后并形成认知，才会衍生应对方略措施上的科学理性。由此，我倒生发另一种担忧：相关官员“担忧”抑或为餐饮行业“呼救”，会不会对各地遏缺制“公吃”意志耐力产生干扰动摇，进而消弭甚至葬送来之不易的治理成效？对此，我拭目以待，但愿我在杞人忧天。
（责任编辑：周姗姗）
