“给你100元，带我去吃一家附近比较干净的餐厅”。近期，社交网络上“和外卖小哥一起去找干净馆子”引起广大网友注意。有的骑手带着博主找到了宝藏小店，也有骑手思考许久后最终表示想不到干净的小店。一位骑手在拒绝了博主的邀请后表示，“附近的店基本都不行，那边有一家店巨脏，我连外卖都不想取。”（9月11日极目新闻）
点外卖是很多人的日常，但是外卖行业鱼龙混杂，商家与消费者之间存在信息差，想吃到干净卫生的放心外卖，还真不容易。所以，发布视频的博主抓住了消费者的“痛点”，以极小的成本，做出了超大的流量话题。
博主在发布“100元干净饭”挑战时，对外卖小哥的要求很简单，“吃什么都行，味道是其次，就是一定得干净。”别看就“干净”这一个条件，能不能如愿还两说。这不，有的小哥就明确拒绝，声称“附近都没有”“想不到干净的小店”，这引起了网友的热烈讨论。一方面骑手宁可拒绝红包都不愿意随便推荐，被网友称赞“良心”；另一方面这样的视频也确实引起了不少用户对外卖卫生问题的担忧。
干净卫生是消费者对餐饮最基本的要求，但是现实很尴尬，居然很多商家都做不到——“100元干净饭”挑战并非孤证，近年来对外卖餐饮店卫生状况问题的媒体曝光案例也不少。
由于外卖点餐是通过平台实现的，配送服务则由外卖小哥提供，消费者与商家并无直接接触，这就造成了信息差，消费者难以知晓外卖制作环境的真实情况，只能将平台上的店铺图片、网友的点评作为参考依据。但是，在刷单造假盛行、平台管理滞后的情况下，这些参考指标又失灵了，导致消费者能否吃到干净外卖，往往靠的是运气。
最了解外卖店铺情况的，莫过于外卖小哥了，他们每天穿梭在各个外卖店铺，对每家店的后厨情况了如指掌，他们认证的“最干净”，应该是极具含金量的。
“100元干净饭”在挑战外卖卫生底线的同时，也给平台和监管部门提了个醒。各地可以实施“吹哨人”机制，让外卖小哥发挥监督力量，鼓励提供外卖食品安全隐患或违规行为的线索，如果查证属实的话，就给外卖小哥发放奖励，包括现金、积分、晋升等。
由此，即可打破信息差，撕开平台上某些外卖店家光鲜亮丽的“画皮”，将卫生堪忧的外卖店铺暴露在大众面前，给消费者提供真正有价值的点餐参考，进而实现优胜劣汰，让那些不重视卫生的外卖店铺淘汰出局，让消费者吃上干净卫生的放心外卖。 江德斌
