减价不减真情实感，简装不“简”节日氛围，平价月饼应成消费主流
距离中秋节还有半个多月，月饼市场的热度已经开始攀升。在“厉行节约、反对浪费”的当下，记者发现，今年月饼市场正悄然发生变化，呈现出拒绝过度包装、兴起“简约风”等特点。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比2023年持平或略有下降。今年500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。（8月26日《工人日报》）
“浓妆”变“淡抹”，月饼市场刮起“简约风”，符合社会期待和市场规律。这个变化，一方面与相关政策有关——今年是月饼新标准落地的第一年。2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》，于今年4月1日正式实施。新规定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。
另一方面，则说明消费市场回归理性和务实。换句话说，越来越多的消费者不愿再为奢华包装、豪华馅料的“面子”买单，而是更倾向于选择健康新鲜、实惠朴素的“里子”。这一需求的转变，倒逼月饼厂商调整生产和销售策略，进一步促进市场的良性发展。
不难发现，今年的月饼市场呈现出两个特点：一是价格更亲民，二是包装更简约。有的月饼脱去繁杂包装“轻装上阵”，或是散装按斤卖；有的月饼分量“瘦身”，“大块头”变身“小迷你”。说到底，送人的月饼平价讲个心意，自己吃的月饼实惠图个仪式感，远离“华而不实”的标签，寄托团圆、丰收等美好寓意的月饼，才可返璞归真，传递真情与喜悦，传承传统文化。
当然，月饼简装却不简单。随着健康饮食理念的普及，以及消费者口味渐趋多样化，低糖低脂月饼、创新口味月饼也受到不少年轻人的喜爱。这就要求，相关行业应在月饼口味和工艺、市场需求和风向等方面不断钻研，提供多元化和精细化的服务。与此同时，虽然遏制高价月饼取得成效，但各地相关部门仍需形成长效机制，严格执行新规，加大监管和惩处力度，根治乱象，防止过度包装、“天价”月饼卷土重来。
减价不减真情实感，简装不“简”节日氛围，平价月饼应成消费主流。
