夏季是大快朵颐小龙虾的好时节，但“肌肉溶解”四个字让很多市民担心。现在，这个问题有了一个解决方法——全国首个“小龙虾险”在南京落地，已经有5个商家参保。消费者在这5家投保单位吃小龙虾如果发生横纹肌溶解症，最高能获赔2万元。（8月18日《扬子晚报》）
吃龙虾吃出“肌肉溶解”病，对龙虾的生产、销售等影响是不言而喻的。“小龙虾险”横空出世，为“肌肉溶解”病托底，的确能稳定人心，有促于鼓舞市民大胆吃龙虾，有利于龙虾的稳定生产、发展，对龙虾养殖户而言，这无疑是一个喜讯。
吃龙虾也可以保险，不少人也许开了眼界。其实这并不稀奇，“龙虾险”只是食品安全责任险的一个子项目。之所以这样的项目不为人所知，根源在于食品安全险条款设计过于复杂、理赔制约因素众多等原因有关，食品安全责任险存在叫好不叫座，不接地气的情况，基本上没有开展这种保险服务。
“龙虾险”让公众了解和认识到食品安全责任险，已经大于“龙虾险”本身的意义。显然，公众希望食品安全责任险能够从小龙虾推广开来，把一些重要的食品项目纳入食品安全责任险中，为消费者的合法权益加上一道保险，对提高食品安全系数、防止食品安全中毒、解决食品安全纠纷等都有益无害，而且，这也是消费者普遍欢迎的。
虽然国家为确保食品安全下了很大的决心，出台了史上最严食品安全法，但是，食品安全问题仍然不容乐观，食品安全问题仍然令人焦虑，是不可否认的现实。比如，“山寨”货多，假冒伪劣产品防不胜防，吃出病、吃出毒等现象不时发生，不少消费者几乎成了惊弓之鸟，到底“吃什么安全、放心”，几乎成了每个家庭乃至每个人担忧和质疑。
在这样的语境下，任何可以增强食品安全系数的举措都可以用。比如“龙虾险”不需要消费者额外付费，又能为消费者的吃龙虾保障安全，即为“肌肉溶解”病赔偿，消费者自然举双手赞成。可是这么好的食品安全措施，消费者为何鲜有听闻呢？显然，政府部门宣传不够，推广欠缺，所以，好的食品安全措施没有落实。
当然，由于食品安全责任险条款设计存在问题，理赔制约麻烦大，并不欢迎，对此，监管部门不能袖手旁观，要不断修改条款内容，简化理赔程序，使食品安全责任险既适用，又受欢迎，不仅大大拓宽了保险业务，也增强了公众的食品安全感，既有利于食品生产销售，又有利于拉动消费，对国民经济发展也有益无害。
那么食品安全责任险的问题到底在哪里，如何克服食品安全责任的麻烦和弊端，使之变成更加科学、简便、合理，既不影响保险安全，又受市场欢迎，不只是市场和保险部门的事，更是政府部门的事，相关部门要积极探索，找到食品安全责任险条款设计所存在的问题，同时找到破解之法，使之既叫好又叫座，从而普遍推广，筑牢食品安全防线，岂不皆大欢喜？
（责任编辑：李焱）
