国务院新闻办公室14日举行新闻发布会，介绍农业面源污染防治工作有关情况。农业部副部长张桃林表示，化肥使用这几年比较多的是果树和蔬菜，果树和蔬菜这几年面积扩展较快，施肥量比较高，而且超出了安全水平，将来在这些方面要作为重点进行削减。（4月14日 中新社）
资料显示，中国慢性病患者数量以每年300多万的速度增加，有专家认为，主要原因是饮食安全出现了问题。与此同时，另一组数据也常被提及——中国拥有地球上7％的耕地，但化肥和农药的使用量却是全球总量的35％。就如今而言，的确没有确凿的证据证明：化肥的使用与国人患慢性病有必然的联系。但国人患慢性病与农药化肥的使用，的确存在一定的关联，这虽然没有权威认定，但不少专家学者都表述了类似观点。
“病从口入”的道理，是众所周知的。如果公众食用的东西，可能是公众患病的根源，那公众是无处可藏的，因为一个人不可能不吃东西。仔细审视不难发现，我国的农药化肥之所以使用率高，甚至超出了安全水平，就在于《农药管理条例》有着明显的漏洞。目前来看，农药残留特别是高毒农药残留是影响农产品质量安全的最大隐患，但现行《农药管理条例》对限制使用高毒农药的经营并没有作出明确规定。
为了更好地呵护公众健康，为了让化肥的使用率更低一点，有不少人就建议提高化肥价格，让“农民买不起”。这样的做法，看起来似乎可行，但操作起来却并不尽然。毕竟，市场上的瓜果蔬菜，大多并非来自于农民，而是来自于一些专门的生产企业，农民的生产，大多是自给自足的。如果“化肥价格提上去”，可能带来的不是农民使用化肥少了，而是“蒜你狠姜你军”等现实问题再度袭来，那显然并非公众希望看到的愿景。
在这样的现实境况下，一个词汇屡屡被提及，那就是生态农业，这的确应成为未来的趋势。可以说，对于当前逼仄的食品安全问题，生态农业才是纾解之道。要做到这，一方面需要提高农民收入，另一方面，则需要改善土壤质量。自然，发展生态农业是一个长期的过程，需要通过多种措施来保障。毕竟，生态食品从表面上来看，与普通食品是没有什么区别的，这就需要公众建立必要的信任感，如此才能得到更好的推广。
可喜的是，这样的呼吁如今已经迎来制度的回应。就在上个月，农业部表示，将在全国范围内启动实施化肥、农药使用量零增长行动，力争到2020年，实现农作物化肥、农药使用量零增长。这是一种难能可贵的制度纠偏，但就如今而言，需要的不仅仅是农业部的表态与批评，而是农业部的行动与作为。在“化肥使用已经超安全标准”一事上，农业部必须协同有关部门，及时修订国家标准，同时对超量使用的企业以处罚，如此才能最大限度地确保“舌尖上的安全”。
（责任编辑：李焱）
