省卫计委、省疾控中心日前通报广东省第五次（2002年~2012年）居民膳食营养与健康状况调查结果。对比第四次调查，居民的不良生活方式和行为有增无减：膳食结构不合理、脂肪供能比明显超过推荐水平、维生素和矿物质摄入水平偏低等。
一幅对广东人来说稀松平常的场景：傍晚下班后，一群同事或朋友相约酒楼或餐馆，一番大吃大喝，吃完不过瘾，跑到KTV去疯一把。唱完歌，肚子又饿了，再到大排档直落，一盘河粉、几碟小炒、几杯啤酒，吃完回到家已是深夜……就这么一种惯常行为方式，隐藏着多少“不良”成分：外出就餐摄入过量的肉类和油盐、公共场所被动吸烟、无节制饮酒、熬夜导致睡眠不足、缺乏锻炼时间……
部分广东居民的不良生活方式和行为，一半是共性，与生活水平相关，全世界皆然。经济水平低下、生活贫困之时，健康的大敌是“穷人病”——营养不良导致的矮小、消瘦、体弱、萎靡、水肿等等；生活富裕了，吃得多、吃得好、吃得精，健康的风险是“富贵病”——营养过剩造成的便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等等。一半具有地域特色，譬如行为习惯，由于广东夏天比较长、气温比较高，广东人普遍都睡得比较晚，由此导致睡眠不足；饮食习惯中，广东主食是以米饭为主的，一日三餐主要是精制大米，导致维生素和矿物质摄入不足；再如广东人爱煲老火靓汤，把它作为不可或缺的营养品，从营养学角度也值得商榷。
没有全民健康，就没有全面小康。确实，无论对个人还是社会，健康是头等大事。于个人，腰包鼓了，生活好了，本以为可以过上好日子，可由于不良生活方式和行为，疾病也缠上来了，生病的日子，度日如年，生活质量也大打折扣。于社会，当慢性疾病成为社会的头号健康威胁（如我国糖尿病患者总人数超过1亿且呈快速增长态势），导致卫生总费用过快增长，从而拖累整个社会的经济增长。一些高收入国家的经历表明，如果得不到适当控制，过快的卫生支出增长会加重个人、企业、政府的负担，难以持续。可见，看似属于个人私域的日常生活方式和行为，其实是全社会的大事，不可等闲视之。
“管住嘴、迈开腿”是专业人士给减肥者的忠告，对于广东人告别不良嗜好、养成健康的生活方式和行为，也特别适用。
“管住嘴”，就是要科学调整膳食结构，有效控制能量摄入。多吃粗粮、薯类，减少精制碳水化合物，多吃低盐、低糖、低脂肪食物和新鲜蔬菜和水果等。尤其是酒类，必须严格控制。“迈开腿”，就是要调整生活、工作方式，做到张弛有度，劳逸结合，尤其是积极参加体育锻炼，以提高身体素质，抵抗疾病侵袭。“四十岁前用命搏钱，四十岁后用钱买命”是一种不良的生活方式，健康的生活方式和行为要从娃娃抓起，从小养成且一以贯之，自始至终严格管理自己。
落在公共管理层面，要把居民的健康生活方式和行为养成当作全民健康的大事来抓。譬如，“全民健身”就是一个有针对性的抓手。按照《广东省全民健身实施计划（2016~2020年）》要求，高度重视全民健身、加大专项资金投入、保障健身场地供给、提供健身运动指导、开展群众体育赛事、打造广东特色赛事……尽快形成覆盖全人群、全生命周期、全健身过程的现代化全民健身公共体育服务体系，不断提高全省人民身体素质、健康水平和生活质量。
敢为天下先是广东人的品格，在改变不良生活方式和行为上，也需要这种冲劲。
（责任编辑：范戴芫）
