有媒体报道“华山景区山顶宾馆米饭卖15元一碗”的消息，对此，华山旅游集团有限公司对此事作出说明称，景区餐饮运营成本费用高是导致物价水平整体偏高的主要因素。山上消费严格执行明码标价和自愿消费的基本准则，不存在消费欺诈和强制消费等违规问题。（5月3日《中国新闻网》）
人工背负原材料和垃圾上山、下山，山下向山顶输水、输电，节假日员工工资高于平时水平，众多因素导致了山上商品的成本较高，物价水平自然也偏高，成本高的理由看似可以很好解释“天价米饭”的问题。然而，即使确实如此，“天价米饭”没有豪取暴利，但依然证明不了“天价米饭”的正当性，“天价米饭”依然是一个需要正视和解决的问题。
首先，直观感受让人觉得成本高的说法站不住脚。曝光的菜谱，除了米饭是15元一碗之外，其它所有的菜品主食定价，都在46元以上，而且都带有6和8，46元、56元、66元、76元、86元，48元、58元、68元、78元、88元，成本高，高得居然这么巧合？既然人工成本如此之高，为何不采用成本相对较低的索道运送物资上山呢？笔者曾遇见一位挑夫，一担东西约估百来斤，挑夫说送到华山北峰才15元，足可见所谓“成本高”中的水分。
其次，成本高导致“天价米饭”违背经济学原理。充分的市场竞争之下，价格取决于两个因素，一是商品供给的数量，二是购买者的支付能力；不是成本决定价格，而是价格决定成本，只有当企业从“价格”的变化中看到利润机会时，才会组织生产，从而产生“成本”。自古华山一条路，徒步上山至少得要4到6小时，刚需决定了企业可以不顾旅客的支付能力而“抢劫”；“抢劫”不成，也可将旅客逼往“索道”强制买卖。
第三，“天价米饭”也与旅游的公益属性背道而驰。国家发布的《国民旅游休闲计划》开宗明义“让广大人民群众切实享受到改革开放的成果”，足可见旅游是带有公益属性的。对华山这种国有自然资源，旅游的公益属性不仅在于提升国民的生活质量，更在于文化普及与爱国情怀的培养。即使是成本高，也应该有一个合理的成本分担机制，并让旅客明明白白，否则，当旅客咽下15元一碗的“天价米饭”时，所有的公益初衷就打了水漂。
第四，即使成本高也不能孤立拿来说事。现在的华山旅游运营，是集团运营，相关的收入包括了门票、索道、旅游专线客运、酒店、零售等。如果运营的思维里，只要还有一丁点公益的自觉，就不应该每个环节都追求暴利。公开的资料显示，仅仅是华山西峰索道，2013年4月运营，当年就实现利润1500万元，2014年实现利润7000万元，比2013年增长626%。仅此就可证明，高成本是可以在内部进行合理配置的，而不应该都转嫁给旅客。
景区的“天价”消费，并不是华山旅游独有；成本高的说辞，也并不是第一次出现。成本究竟高在哪儿呢？政府把景区当成了摇钱树、不合理的管理推高了成本、牟利的冲动只想让成本更高……在自然资源旅游的稀缺性面前，如果不对成本严格审计，不向公众公布结果，不明确哪些钱应该由政府部门出，哪些费用不得列入成本，“成本高”的说辞怎能让人信服？这些工作，当然是政府的职责，可就如华山的“天价米饭”一样，出来解释的总是旅游公司，政府不知道要失声到何时？
（责任编辑：李焱）
