据报道，北京市市政市容委1年前在单位食堂安装监控探头，员工如被发现剩饭剩菜，将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾由之前的每日百余斤降到了20余斤，食材采购量也得以大幅减少。
【微评】 这种做法值得借鉴：一方面，如此监督方式并不侵犯就餐者隐私；另一方面，机关食堂就餐者大多是公职人员，有带头厉行节约的责任和义务。相关规定和要求执行前后数据的对比，证明通过监管督促确实能够实现节约的目的。建立相关制度对不良习惯进行约束，消除剩饭剩菜，使物尽其用，让节约成为潜意识，是十分必要的。有实现节约、避免浪费的必然结果和“硬道理”在，机关食堂的“剩饭剩菜经”就有必要多念，有必要对相关有益经验进行推广。（原文来源：经济日报）
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