江苏黄埔再生资源利用有限公司董事长陈光标率领其公司40名员工来到南京街头一饭店吃剩饭、剩菜。在出发前，陈光标不仅给员工开了“动员大会”，还给每个员工发了一双筷子，并强调：“说百遍不如做一遍”。陈光标表示，从明天开始其公司食堂不烧晚饭，鼓励员工走上街头饭店吃剩饭、剩菜，希望能够以点带面，让更多人节约粮食和水电。(中新网1月26日)
看到这个新闻，笔者想起有段时间有女工因为偷带酒店的剩菜而被炒鱿鱼的事件。尽管有很多网友认为剩菜倒了也是倒了，给女工带回并无不可。但单位坚持自己的做法，称既是单位制度，同时带剩菜恐将引来食品安全问题。假如陈光标带员工去那样的酒店，老板会不会也给他吃“闭门羹”？
我们提倡节约，却并不提倡吃剩菜剩饭。首先是因为剩宴口味差、营养价值低，更重要的是某些剩菜存在污染的可能，吃剩的素菜则会产生大量的亚硝酸盐，不利于人们的身体健康。我国当前的食品安全问题已频敲警钟，一旦剩菜剩饭堂而皇之地上桌，那安全岂不是更无保障了吗？
另外，陈光标这么兴师动众地带员工吃剩饭，这单该咋买？是不是每个店家都要准备双份菜单两个价格了？再有，以前就有顾客指责店家有剩菜上桌现象，现在假如倡导吃剩菜剩饭，那就不是宰客是节约了？那些不想吃剩菜的顾客有没有可能躺着也中枪？剩菜剩饭可二次生财，店家会不会“粒粒皆金银”，会把前几天的剩菜剩饭都端上桌？
“餐桌文明”当然要倡导，但是吃剩宴不是文明与节约的主流。我们倡导的餐桌文明最重要的是“酌情点菜，不留剩菜”，而不是你点“盛宴”我吃“剩宴”。陈光标作为公司老板，当然“一呼百应”，底下无有不从。但事实上，不是所有人都爱吃剩菜剩饭的，可哪一位员工会公然拂了老总之意拒绝吃剩宴？从这一点来看，陈光标其实是利用自己的身份与权力对员工施加的一种“软暴力”，标哥的这一“剩宴点子”非常不文明。
（责任编辑：周姗姗）
