外卖骑手在取餐、送餐过程中，如发现餐饮单位存在后厨卫生不达标、无证照经营、食品加工过程严重违规等问题，可通过平台App内的专门渠道“随手拍”举报。近日，北京市市场监管局牵头多家网络平台与行业协会，启动餐饮服务食品安全外卖骑手“随手拍”共治机制，让穿梭在大街小巷的外卖骑手化身监督员，为舌尖上的安全装上一双双“流动眼睛”。
外卖商家的后厨卫生、食材处理、证照合规等关键环节，往往处于监管视线以外，难以时时覆盖。外卖骑手离餐饮商家最近，当然最容易发现商家后厨的秘密，对后厨是否脏乱差、食材是否过期变质、操作流程是否违规违法、是否烹饪“幽灵外卖”等问题，有着最直接、最鲜活的观察。随手拍的可贵，就在于把监督前移，让问题刚露头就可能被发现，把风险挡在餐品送出之前。外卖骑手多一分较真，市民餐桌就多一分安心。
随手拍机制打通了线索上报的快速通道，骑手在取餐、送餐途中发现违规行为，即可一键举报，线索经平台初筛后直达监管部门，形成发现、上报、核查、处置的完整闭环。从政府单向监管，转向社会多方参与，让更多身处其中的人，都成为食品安全的守护者、受益者，让食品安全从被动查处变成主动防范，这不仅是监督流程的创新，也是治理理念的深刻转变。
骑手随手拍，拍下的是后厨乱象，守护的是百姓舌尖。一次随手拍，可能纠正一家小店的违规违法；千万双眼睛的监督，则能让每一份外卖都经得起安全检视，让消费者每一顿饭都吃得踏实。
