过了小年，年味更浓。年夜饭吃什么，也成为人们关心的话题。日前天猫发布的《中国人年夜饭消费报告》显示，网购半成品年夜饭，已经成为江浙沪包邮区80后、90后年轻消费者的新选择。这一新趋势也带动了天猫半成品菜高速增长，同比增速超过16倍。（1月31日《钱江晚报》）
中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，是一年当中最丰盛、最重要的一顿晚餐。对于许多人来说，年夜饭怎么吃总是难以取舍。在家做饭吧，必须亲自大包小包采购食材，从买菜、择菜，到洗菜、切菜忙活半天；到饭店去吃吧，价格比平时涨了不少而且很难订，还没有家里轻松愉悦的用餐氛围。如今，网购半成品年夜饭，给了消费者第三种选择。一键下单送货到家，食材已经洗净切好，调料也备齐，直接下锅炒炒就是一桌好菜。由于半成品菜上手快又方便，契合时下不少年轻人喜欢下厨又怕麻烦的心理诉求，迅速成为消费新趋势。
不过，作为一种新生事物，半成品年夜饭尚缺乏有效监管，火爆背后暗藏隐忧。半成品年夜饭的制作单位繁杂，既有餐饮单位，也有散落各地的网店品牌。此前上海消保委调查发现，一些年夜饭半成品销售的网络卖家没有食品生产、食品流通许可证等证明，食品来源不明，安全问题难以保障。网上，也曾有网友吐槽，网购年夜饭半成品，结果吃了一肚子气，“酸菜鱼又酸又臭，香酥鸭根本嚼不烂”。
网购年夜饭固然方便，却不能忽视食品安全。广大消费者要擦亮眼睛，不能迷信所谓网红店铺、五星好评，必须选择有营业执照和食品经营许可证的正规商家。同时，半成品食物对贮存温度、保质期等均有严格要求，要求冷冻或冷藏的食品或半成品，如果无冷链运输或者普通快递通过放置冰块保持低温的方法，未达到要求的储藏温度，都不能保证食品安全。消费者在下单前，一定要问清楚运输条件，最好在网上订购后选择到附近实体店自提。在签收年夜饭时，要特别注意检查包装是否完好，食物是否有异味，并保留好相关证据，以便日后维权。
根据《食品安全法》关于食品含义的解释，食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料。因此，食品原料、半成品、成品均适用食品安全法的相关规定。年夜饭半成品，也应标明生产厂家、联系地址、生产日期、保质期等信息。如果消费者收到的商品缺乏相关信息，应立即停止食用，并向有关部门投诉举报。
此外，有关部门和电商也要积极履职尽责，守护舌尖安全。一直以来，对于实体餐饮企业，各地都有比较详细完善的食品监管机制，相比之下线上餐饮生产销售往往处于监管盲区。不查不知道，一查吓一跳。去年春节期间，苏州食药监部门开展年夜饭半成品大检查，发现有的配料竟然过期半年。线上餐饮也要像实体餐饮企业一样纳入食品安全监管范畴，电商平台要加强对商家的经营资格审查，坚决杜绝无证经营，监管部门对线上餐饮单位进行不定期抽查，从餐饮单位证照情况、经营范围、运输条件和食品安全保障等方面进行检查，确保网购食品安全。
（责任编辑：年巍）
