“五星酒店不换床单”提醒关注行业生态

2017年09月11日 15:07   来源:经济日报-中国经济网   

  新闻背景:

  近日,网上热传一段某独立测评机构拍摄的小视频,其测试了北京地区5家知名五星级酒店,发现均未彻底清洁浴缸、马桶圈,部分酒店未更换床单、枕套。差不多同时,北京市卫生和计划生育监督所公布的今年夏季对北京691家快捷酒店卫生情况的检查结果显示,其中46家不标,35家被罚款。(95日《新京报》)

  当心床单事件产生劣币驱逐良币之效

  当一家公司被曝出现问题,是这家公司紧张;当多家顶级公司被曝出现问题,那就是行业的普遍问题了,紧张的反而是公众。因为,涉事企业可能会觉得法不责众,监管部门也可能会无从下手。于是,无良就会取代贴心,行业就会陷入劣币驱逐良币的恶性循环。【详细

  反正都是这样,选哪家酒店不是一样?这对那些真正干净的酒店也构成了一种连累,若五星级酒店也这样,快捷酒店能有好的?这种判断或许不乏感性成分,却是人之常情的推理。【详细

  五星级酒店不换床单,问题出在哪里?

  如果测试属实,如此卫生问题,显然是出在客房服务员身上,是因为她们偷懒,才不去一客一换订单,才在应付中不按标准清洁客房公共用具。【详细

  如果按照操作流程来,起码会建立一客一换床单的台账,并始终让退房数量与退房中换床单量相同一。当退房中的换床单量少于退房数量,不用说,肯定是客房服务员偷懒了。此时如果有严格的把关跟进,客房服务员还能投机取巧成功?其次,客房服务员对客房公共用具清洁不彻底,说到底,要么是该酒店对此没有建立监督验收机制,要么建立了监督验收机制却监督验收不到位。试想,如果该酒店对客房服务员的保洁通过制度来约束,并实行专人跟踪监督和一客一验收,客房服务员还敢拿保洁不达标当儿戏?总之,5星级酒店出现不更换床单现象,虽始作俑者是客房服务员,但病根却出在内部管理上。【详细

  五星酒店不换床单,应提高违法成本

  酒店换不换床单,擦不擦马桶,绝对不是小事,而是关乎人们内心感受和消费体验,甚至身体健康的大事。因此,不能仅靠约谈及商家自律,更不能靠商家轻飘飘的口头承诺,而应形成高压态势。一是大幅度提高罚款数额,降低吊销证照门槛。二是鼓励或奖励职业举报。三是让消费者享有不低于一定金额的索赔权。这样才能让那些金玉其外败絮其中的酒店得不偿失,让那些对顾客不负责任者承担更重的责任。【详细

  一个社会服务行业的品质,那些最容易被忽视的环节,往往最见“真章”。由食品安全到服务卫生状况,社会的消费要求在提高,可现实总是一次次让人沮丧。到底是监管未能穿透,还是“比烂”逻辑主导下的社会非理性宽容,抑或是行业竞争机制的扭曲?媒体曝光之后,生活还要继续。可由这个话题,想想我们的服务业质量,想想我们的商业氛围,不得不有所深思。【详细

  微言大义:

  @爱次西瓜的你:出去玩儿洗涮用品我都自带,我连纸巾都自带。 

  @朴觅轩:“带帐篷去干嘛?”“住酒店啊!”

  @VitaZhangzb:曝光是好事。不过做测评的也要本着初心去做哦,不要一开始做得好,后面就开始收钱。

  经济日报-中国经济网编后语:

  五星酒店不换床单、知名餐厅后厨老鼠乱钻……这些处于行业中较高水平企业的“沦陷”,难免使消费者产生“还有没有好的”的担忧。要使消费者吃得放心、住得安心,既需要企业内部完善管理制度,规范管理流程;也需要外部加大监督力度,提升违规成本。除此之外,或许还应对包括“底层从业人员生存状况和心理健康情况”在内的行业生态予以更多关注和反思。

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(责任编辑:范戴芫)

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