可能连海底捞自己都没能想到，一封致歉信和7条处理通报会有这么大的威力和影响，能够让完全沸腾的舆论瞬间静下来，甚至获得了很多的点赞。要知道，25日上午，两家门店被爆出严重食品卫生安全事故，舆论的震惊之情和谴责之声还十分严重和严厉。仅仅过了3个小时，就在致歉信及通报声中重新选择站边了。特别是点赞者，更是让我们哭笑不得。
我们说，企业出现了产品质量和卫生条件方面的安全问题，迅速采取措施，化解风险，平息舆论，是完全能够理解的，也是必须的。否则，企业就会面临灭顶之灾。但是，这只是一个方面。最根本的还是要通过事件的发生，能够真正把产品质量和卫生条件完善起来、提高起来，不要再发生类似问题。
而就海底捞来说，尽管动作很快、手脚也很麻利，但是，绝对没有达到可以点赞的程度。我不知道，这些点赞者，到底是海底捞请的“舆论杀手”呢，还是给一点温暖就会浑身瘫软者。如果是前者，那么，对海底捞来说，所谓的致歉和处理，都是不真诚、不诚恳的，是假惺惺的，是必须受到更大力度指责和谴责的，是有关部门必须更加严厉处罚的。如果是后者，那只能说明消费者自己不争气，没有对食品安全的高标准要求，而是得过且过，只要不立马吃死就行。
事实上，食品安全工作能否抓好，能否真正让每位消费者满意，不仅需要监管部门的努力，需要监管部门扎实的工作和一丝不苟的精神，也需要消费者的自我觉悟和清醒，需要消费者与监管部门的协调配合。如果消费者自己对食品安全都麻木不仁，都得过且过，给一点温暖就融化，那么，企业也就会将其当作软肋，不重视食品安全，而会把食品安全的重点放在出了问题以后的公关上。
而从海底捞食品安全问题发生后冰火两重天的遭遇来看，部分舆论和公众真的没有多少立场，没有多少原则。想一想，一封致歉信和处理通报就能让他们在几小时内态度发生根本性变化，那对食品安全的容忍度还在哪？企业还有必要按照食品安全标准生产产品、提供服务吗？自己对食品安全的底线都放到水平线以下了，还有什么理由要求别人把底线放高呢？对海底捞出现的食品安全问题，除了用眼睛来观察、用监督来注视之外，真的没有任何理由在现在就给他们点赞，海底捞也没有被点赞的资格。至少，现在没有。
正如有的网友所说，希望点赞的人不仅这几天要狂吃海底捞，以后也要狂吃海底捞。或许，海底捞还会给他们打个折呢？给点赞的人打折，是完全应该的。想一想，多大的危机，就这样被公关和攻关了，还获得那么多的赞。这些点赞的人，难道不是海底捞的恩人和功臣吗？
只是，如此的态度180度大转弯，对强化食品安全工作可能没有一丁点好处。尤其对其他企业来说，既然公关具有如此大的效力，又何必在乎食品安全问题呢？又为什么不能在发生问题时也来个危机公关和攻关呢？
对舆论和公众来说，在食品安全问题上，只有保持“零容忍”，才有可能将食品安全工作真正抓好。如果我们自己的底线也一降再降、一放再放，食品安全就不可能有保证。实际是，消费者对食品安全的底线越高、标准越高，对企业的要求就会提高，对监管部门的要求也能提高。几个提高加在一起，又怎能不推动食品安全水平的提高呢？
一纸致歉信和处理通报就将舆论和公众打败，只能说明整个社会的食品安全底线放低了。而这，决不是一个好现象、不是一个好消息。
（责任编辑：李焱）
