东莞桥头镇盛景禽畜市场内的屠宰场里，“检验检疫合格”章是能随便盖的。此事经由媒体曝光后引发热议，桥头镇农林水务局表示，将增加检验检疫人员以严格管理。市场老板则表示，增加后的9名检疫人员的保险由市场买，9人的工资也是市场交给镇里，再由镇里发给他们。屠宰场老板给检疫人员发工资？当地农林水务局表示“确实如此”。（11月9日广州日报）
如果猫的工资由老鼠来发，那么，“猫抓耗子”恐怕真就成了多管闲事。作为质量安全监督环节的检验检疫，生存大计竟然掌控在被检疫的老板手里——这样的监督，除了花式过场，还有多大的意义？
据说，桥头镇农林水务局负责人也表示无奈，在该镇，“多年来都是如此”。这也就难怪，早在2011年12月，桥头镇盛景禽畜市场亦曾被媒体曝光，原因是“偷偷出售没有经过检验的私宰注水羊肉”。这里存在的双重错位，令人愤然：第一，检验检疫是关涉公共利益的职能作为，交给2000块钱工资的合同工去“打酱油”，这本身就是公权在职能构架上的失责。第二，出了问题，不从根子上扭转市场监督的困局、而只是单纯增加人手，这种连“头痛医头脚痛医脚”都算不上的应对之计，与拿市民的食品安全开玩笑何异？当然，更值得追问的是：这么多年过去，地方市场监管生态如此诡谲，上级部门可以不闻不问、不知不觉？
说起来，各有各的酸楚，比如“资金短板”、比如“人员难招”，不过，比之人命关天的食品安全风险，这些说辞，恐怕也只是说辞罢了。瓜田李下，清白难证。如果检验检疫人员的工资是屠宰场老板发的，那么，法官的工资是不是可以由原告或被告发？在屁股决定脑袋的生存逻辑下，连少数专家学者都能“指鹿为马”，指望这些临时工般的检验检疫人员既上心又专业，这岂非是天方夜谭？监督的力量，来自于被监督对象的支持，自查自纠、自说自话，除了“罚酒三杯”，还会有更独立公正的公信力吗？
当然，严格说来，这个屠宰场，本就是个另类的存在。因为根据国家相关规定，动物屠宰加工场所选址时，必须“距离动物集贸市场500米以上”，而盛景禽畜市场内的羊肉屠宰场明显不符合这一条。这是一连串的违规与失守：屠宰场本身的合规性存疑、检验检疫的独立性存疑……那么，从这个市场流转出去的禽畜产品，面对动物与肉品交叉感染的风险，出事儿或者就是个时间问题罢了。
人员不足的说辞，自然不足为信。管理失控、权责不明的真相，才是“检验检疫合格”的章戳随便盖着玩儿的根源。屠宰场老板给检疫员发工资的闹剧，眼下看来，已不是地方部门能完美收场。
（责任编辑：李焱）
