核心观点：中国经济网评论员王心俐认为，《舌尖上的中国》只是一档美食纪录片，无法承载更深刻的社会思考。还记得《舌尖2》第一集那句“认清明天的去向，不忘昨日的来处”吗？当时你肯定也有所触动吧。现在，让我们把这句话回赠给《舌尖2》。
资料图片：2014年5月7日，四川眉山，吴阿姨在捞泡菜，这几个透明的泡菜坛子就是专门为舌尖2剧组准备的。（图片来源：成都商报-东方IC ）
这厢有网友对提琴女孩的真实身份刨根问底，那边有技术宅对惊险无比的攀树取蜜喋喋不休，《舌尖上的中国2》自播出之后，仿佛就陷入了一场“全民来找茬儿”的肥皂剧中，也把《舌尖2》的导演们忙坏了，忙着辟谣，忙着道歉……更让死守电视机前，就差流“哈喇子”的吃货们瞬间没了胃口。
中国是对美食非常有情怀的一个民族。占女人便宜叫“吃豆腐”，不顾他人叫“吃独食”，连受不了也叫“吃不消”……这就是国人一见面就问“你吃了么？”的原因所在。显然，国人对于吃的讲究已经远远超过了吃本身，所以，《舌尖1》跳出传统美食节目的桎梏，展现柔情的人文一面才能一举成功，这虽然有点无心插柳柳成荫的意外，但终究也在情理之中。
然而，似乎国内的热门节目都难逃“2代”很难做的宿命，于千呼万唤中登场的《舌尖2》也遭遇了这样的尴尬。“情节有点洒狗血”、“跑题跑得没边了”……最新一集《家常》中就讲诉了这样一段“三观不正”的故事：母亲为了女儿学琴，五年不与丈夫相见，就连孩子的奶奶病重化疗都没有回去看一眼……一档美食记录片愣是把早已编排好的煽情桥段强塞到了里面。当吃货们看到那碗“客串”出场的红烧肉时，顿时觉得索然无味了。
拼命煽情，试图戳中泪点，这一直是国内电视节目的“不二法门”。无论《舌尖2》，还是之前的《中国好声音》、《我是歌手》，总有身残志坚的哭点嵌入其中。甚至以哭闻名的央视某著名主持人也忍不了了：现在好多综艺节目都在哭，找对象的在哭，谈恋爱的在哭，选秀的也在哭。
因为哭最能打动人，最能够快速提升收视率。
但是，一旦当故事性占据了纪录片的主体，难免就会引发商业包装和过度炒作的嫌疑。纪录片毕竟不是商业电影，真实才是它的根本。凡是过度表现之后，总会让人感到扫兴，也会弱化事物本身的魅力。换言之，当观众在面对一档美食纪录片时，希望被唤醒的是口水，是味蕾，绝不会是泪水。
智利纪录片导演顾兹曼曾说过，“一个国家没有纪录片，就像一个家庭没有相册”。正在转型的中国，尤需纪录。今天，人们对于纪录片的要求显然已经不局限于拍出一部好作品，更在于一种微妙的人文共鸣。今天的纪录片人也在探索一条这样的市场化路子。在观众日渐挑剔的审美下，这样的摸索过程肯定会很痛苦，但想要把饕客那根咂摸味道的舌头捋直了，好好说道说道中国，似乎也只能这样做，再无其他捷径可言了。
不怕有争议，就怕没人吐槽。说到底，《舌尖上的中国》只是一档美食纪录片，无法承载更深刻的社会思考。还记得《舌尖2》第一集那句“认清明天的去向，不忘昨日的来处”吗？当时你肯定也有所触动吧。现在，让我们把这句话回赠给《舌尖2》。（中国经济网评论员 王心俐）
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